Hähnchenstreifen Stroganoff 😘👌

2 EL geschmolzenes Fett
1 Zwiebel
300 g Hähnchenbrustfilet
3 eingelegte Gurken
160 g Champignons
Salz
schwarzer Pfeffer (gemahlen)
1 EL Senf
2 dl Sauerrahm (fettarm)

🧑‍🍳🧑‍🍳
Die Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden. Die Champignons in Scheiben schneiden, den Speck und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Gurke halbieren und in Streifen schneiden.

Die Zwiebel in etwas Fett glasig dünsten, dann die Hähnchenstreifen dazugeben und glasig braten. Die eingelegte Gurke und die Champignonscheiben zum Hähnchen geben und 6–7 Minuten unter Rühren ziehen lassen, damit die Champignons weich werden. In der Zwischenzeit mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. Zum Schluss den Sauerrahm dazugeben und das Hähnchen mit der Sauce weitere 5 Minuten unter ständigem Rühren dünsten.

Zum Schluss mit gekochtem Reis servieren!👌
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