🥣Köstlicher Butterbohneneintopf🥣

☝️Auch Eintopf kann in die Regenerierkur einfließen und alles lässt sich regenerieren. Verwenden Sie einfach immer Fett statt Öl – das ist die Grundlage.
Am besten bindet ihr den Eintopf selbst! 👌😉

👉Zutaten:

▶️1 kg Butterbohnen

▶️8 dl Brühe

▶️Salz nach Geschmack

▶️40 g Fett

▶️2 EL Dinkelmehl (kann auch weggelassen werden)

▶️3 Knoblauchzehen

▶️2 EL scharfes Paprikapulver

▶️1 dl Wasser

▶️2 dl Gemüse-Sauerrahm (Reis-Sauerrahm, Kokosmilch)

▶️1 Bund Petersilie

👉Zubereitung:
Die Bohnen waschen, die Enden abschneiden und hacken.
In einen Topf geben, mit 8 dl Brühe übergießen und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen, je nach Frische der Bohnen.
In der Zwischenzeit das Fett erhitzen, das Mehl hinzufügen und bei schwacher Hitze anbraten, bis es Farbe und Geschmack verliert.
Den zerdrückten Knoblauch hinzufügen, 1–2 Minuten anbraten, dann mit Paprikapulver bestreuen und 1 Minute umrühren. Sofort kaltes Wasser angießen und umrühren.
Du kannst auch saure Sahne hinzufügen, ebenfalls unterrühren und dann zurück zu den Bohnen geben.
Umrühren und 5 Minuten kochen lassen.
Die gehackte Petersilie hinzufügen, noch etwas darüber streuen und dann den Herd ausschalten.

Du kannst das Gericht mit Fleischbällchen servieren, aber es schmeckt auch pur sehr gut.
Guten Appetit! 😋
Ich würde mich freuen, dich in meiner Lifestyle Changer-Gruppe zu sehen, komm vorbei! 🫶
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