Hühnerleber mit Lecsó😋

Zutaten:
0,5 kg Hühnerleber
0,5 Flaschen Lecsó oder rohe Paprika und Tomaten
1 Zwiebel
etwas Salz
frisch gemahlener Pfeffer
(oder getrockneter, zerbröselter Majoran nach Geschmack)
1 Esslöffel Fett für den Boden der Auflaufform

Zubereitung:
🧑‍🍳
Die geputzte Zwiebel je nach Geschmack in Würfel oder Ringe schneiden. Den Boden der Auflaufform mit Fett bestreichen und die Zwiebel darauf verteilen.
Leicht salzen und den Lecsó darauf verteilen, gut vermengen.
Die geputzte, halbierte Hühnerleber auf die Lecsó-Zwiebelschicht legen, leicht pfeffern und bei Bedarf mit etwas Majoran bestreuen.
Im mittelheißen Backofen mit Alufolie abdecken, bis Zwiebel und Leber gar sind. (weicht)
Wir salzen die Leber nicht separat, da sich der Lecsó-Geschmack unter der Folie mit dem Rest des Gerichts vermischt.
Es ist nicht ratsam, die Folie vom Backblech zu entfernen, vielleicht erst ganz am Ende. Schalten Sie dann den Backofen aus!
So trocknet die Leber nicht aus, sondern verdunstet einfach zusammen mit dem Lecsó-Saft und seinem würzigen Aroma.
Man kann sie auch mit Bulgur oder Reis essen, oder mit Kartoffeln für alle, die Reg-Enorozó nicht mögen. 😘👌
Ich freue mich, dich in meiner Lifestyle Changer-Gruppe zu sehen, komm vorbei! 🫶
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