Rosmarin-Süßkartoffeln in der Schale 😘👌

Zutaten:
2 kg Süßkartoffeln
5–6 Zweige Rosmarin
1/2 dl Olivenöl
Salz nach Geschmack

Zubereitung:
🧑‍🍳🧑‍🍳
Ich habe das Backpapier mit einem Pinsel eingeölt und mit Rosmarinblättern und Salz bestreut. Die Süßkartoffeln habe ich gründlich gewaschen, halbiert und mit der Schnittfläche nach unten auf das Backpapier gelegt. Die Schale habe ich ebenfalls mit Olivenöl bestrichen.
So wurden sie 20 Minuten bei mittlerer Hitze gebacken, dann habe ich die Kartoffeln gewendet und weitere 20–25 Minuten gebacken, bis die gesamte Oberfläche knusprig war.
Man kann auch die Schale essen, sie schmeckt sehr gut und ist auch leicht knusprig. Guten Appetit!🤗
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