Schinken-Käse-Rolle 😘👌

Zutaten:
12 Scheiben Flachkäse
10 Scheiben Automatenschinken
10 dkg Trappistenkäse
10 dkg Frischkäse
5 Eier
10 dkg Butter
1 Bund Petersilie
1 TL Senf
Salz
Weißer Pfeffer

Zubereitung:
🧑‍🍳🧑‍🍳
Backpapier auf ein Backblech legen und die Käsescheiben leicht überlappend darauflegen. Den Trappistenkäse reiben und 2 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, sodass der Käse aneinander klebt.

Die Eier hart kochen und das Eigelb entfernen. Das Eiweiß in kleine Würfel schneiden, mit dem Frischkäse verrühren, die Petersilie hacken und unter den Frischkäse heben. Mit etwas Salz und weißem Pfeffer würzen.

Eigelb mit Butter und Senf gut verrühren und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Die Eiweißmasse zunächst gleichmäßig auf den Käsescheiben verteilen und anschließend mit den Schinkenscheiben belegen.

Anschließend die Eigelbmasse auf dem Schinken verteilen, vorsichtig aufrollen und kühl stellen. Mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden und mit Toast servieren.

(Zubereitet von: Gitta Fekete)
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