Frühstücks- oder Abendessen-Idee👌

Zucchini ist nicht zufällig das beliebteste Diätgemüse.
🥒🥒🥒
Sie enthält kaum verwertbare Kohlenhydrate – macht also nicht dick –, ist dafür aber reich an Ballaststoffen und Feuchtigkeit.

Sie lässt sich unglaublich vielseitig zubereiten: Grillen, Backen und sogar Mehl ersetzen.

Zucchini eignet sich hervorragend für Brot, Frikadellen, Pizza und jetzt sogar Waffeln! Dieser leckere und dennoch kohlenhydratarme Snack kann schnell zu einem Ihrer Lieblingssnacks werden.😋

Ihre Gesundheit liegt in Ihren Händen! Regenerieren und abnehmen wir gemeinsam!

KÄSE-ZUCCHINI-WAFFELN

Zutaten: 🧑‍🍳
2 Tassen fein geriebene Zucchini (von 2 mittelgroßen Zucchini)
1 großes Ei
60 ml Milch (Reis-/Hafermilch)
120 ml geriebener pflanzlicher Käse
120 ml Mehl (Reis, Dinkel etc.)
Fett zum Braten
Salz und gemahlener Pfeffer
Zubereitung: 🧑‍🍳
Die Zucchini spiralförmig schneiden oder raspeln und anschließend sehr fein hacken.
Die geriebene Zucchini salzen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Anschließend gründlich mit kaltem Wasser abspülen und mit einem fusselfreien Küchentuch ausdrücken.
Das Waffeleisen auf mittlere Hitze vorheizen.
Die vorbereiteten Zucchini mit Mehl, Ei, 60 ml Salz sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen.
Das Waffeleisen leicht einfetten und die Masse mit einem Esslöffel darauf verteilen.
Klappe den Ofendeckel über den Teig und backe die Waffel 3–5 Minuten. Sobald sie knusprig ist, kannst du sie herausnehmen und die nächste Waffel nehmen! Bestreue die fertigen Zucchini-Waffeln mit Käse – super lecker und gesund knusprig!

Tipp!
Streue den Gemüsekäse direkt nach dem Backen darüber. Er ist sehr lecker, wenn er schmilzt.
Du kannst die Waffeln mit Tomaten oder Gemüse nach deinem Geschmack essen. Du kannst Salami, Wurst oder was auch immer du möchtest verwenden … 😋

Ich wünsche dir einen guten Appetit! 😋
Ich freue mich, dich in meiner Lifestyle Changer-Gruppe zu sehen. Schau doch mal vorbei! 🫶
⬇️⬇️