Omas Kuchen sind schnell zubereitet und sofort gegessen
Meine hefefreien Pasteten mit Frühlingszwiebeln und Ei sind sofort gegessen, ich rate Ihnen, die Portion zu verdoppeln. Meine geliebte Großmutter, die im Dorf lebte, brachte mir bei, wie man solche Pasteten kocht.
Bestandteile
Für den Teig:
- Kefir 300 ml
- Mehl 500 gr
- Pflanzenöl 60 ml
- Zucker – 1 EL
- Salz – 1 Prise
- Soda – 1 TL
Für die Füllung:
- Frühlingszwiebeln – 500 gr
- Ei – 5 Stk
- Butter – 50 gr
- Pflanzenöl zum Braten von Kuchen
Omas Kuchen, ein Schritt-für-Schritt-Rezept
Wir sieben das Mehl, fügen Soda, Pflanzenöl, warmen Kefir, Salz und Zucker hinzu – nach Geschmack. Wir mischen. Dann den Teig kneten. Mit einem Handtuch abdecken, 30 Minuten stehen lassen.
Die gehackte Zwiebel mit einem Stößel zerdrücken, die Eier reiben, salzen und in einer Schüssel mischen.
Die Oberfläche mit Mehl bestreuen, den Teig in gleiche Teile teilen, auf einem Kuchen ausrollen. Füllen Sie die Kuchen mit Füllung, legen Sie ein Stück Butter hinein und formen Sie eine Tortenform. Gießen Sie Öl in die Pfanne, erhitzen Sie es und braten Sie die Pastetchen, bis die gewünschte Röte (Kruste) entsteht.
