Kichererbsenbraten

Mit Brokkoli-Kroketten ohne Mehl

Kichererbsen aus der Dose lassen sich ganz einfach zu Eintopf verarbeiten. Sie können damit Fleischeintopf ersetzen, wenn Sie einen fleischfreien Tag einlegen oder gar kein Fleisch essen. Er ist kohlenhydratarm, ballaststoff- und proteinreich.

🧑‍🍳Die Zubereitung unterscheidet sich von der eines Fleischeintopfs: Ich habe einen Teelöffel ganzen Kreuzkümmel, zwei ganze Lorbeerblätter und einen Esslöffel Tomatenmark zu einer Dose Kichererbsen gegeben und eine kleine Karotte in Ringe geschnitten (die Karotte kann auch weggelassen werden). Der Rest ist wie bei einem Fleischeintopf.

🧑‍🍳Die Brokkoli-Krokette wird ohne Mehl zubereitet, mit gedünstetem Brokkoli, Eiern, geriebenem Gemüsekäse, Salz und Pfeffer. Ich habe die Mischung mit einem Esslöffel ausgelöffelt, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gegeben und 20 Minuten bei 170 Grad im Ofen gebacken.
Es wurde komplett ölfrei zubereitet.
Guten Appetit! 😋
(Quelle: Lifestyle with me, natürlich.)

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