Apfelbrötchen, die ich 3 mal pro Woche backe

Ihr Lieben, wenn euch das Rezept gefällt, hinterlasst gerne einen Kommentar! Für den Teig 3 EL Naturjoghurt 80 g Zucker 1 Ei 200 g Butter 170 ml Milch etwas Salz 1 Würfel frische Hefe 1 Päckchen Backpulver 650 g Mehl Für den Belag 130 g Butter 4 Äpfel 1 Päckchen Vanillezucker Für die Verzierung Zucker nach Belieben 15 g Zimt Zubereitung So schnell und einfach geht‘s: Als Erstes bereitet ihr einen Hefeteig für die Apfelschnecken zu. Nehmt dafür etwa einen Teelöffel Zucker und löst diesen zusammen mit der Hefe in lauwarmer Milch auf. Nun verrührt ihr die Butter mit dem Zucker und dem Salz, gebt das Ei dazu und rührt den Joghurt unter. Dann verrührt ihr das Mehl mit dem Backpulver und knetet es abwechselnd mit der Hefe und der Milch unter. Knet den Teig noch einmal mit den Händen durch, bis er glatt und geschmeidig ist und lasst ihn anschließend in einer Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort etwa 50 Minuten ruhen. Nun die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Nun den Teig mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Den Backofen auf ca. 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Nun die Butter schmelzen und auf dem Teig verteilen. Die restliche Butter wird später zum Verzieren verwendet. Anschließend die Apfelwürfel auf dem Teig verteilen und gleichmäßig mit dem Vanillezucker bestreuen. Nun den Teig der Länge nach eng aufrollen und anschließend in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. Sie schmecken einfach himmlisch! Die Scheiben mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 15 bis 20 Minuten backen.
Die Apfelrollen sollten nun anschließend vollständig auskühlen.
Guten Appetit!