Kekse mit Reismehl: das Rezept für leichte und krümelige Süßigkeiten

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Rezept

Zubereitung: 15 min

Kochen: 10 min

Schwierigkeitsgrad: Leicht

Portionen: 6 Personen

Kekse mit Reismehl sind ein leichter und krümeliger Genuss, perfekt für alle, die ein glutenfreies Dessert wünschen, das einfach zuzubereiten ist, ideal zum Frühstück oder als Snack, begleitet von einer Tasse Milch, Tee oder Kaffee. Zubereitet mit wenigen Zutaten, ohne Butter, ohne Milch und mit Zitronenduft, sind sie eine perfekte Lösung für alle, die ein schnelles, leichtes Dessert mit einem zarten Zitrusgeschmack suchen.

Einfach das Ei, den Zucker, das Samenöl, das Reismehl, die geriebene Zitronenschale, das Backpulver vermischen und aus dem Teig Kugeln formen; Dann musst du sie auf das Backblech legen, mit dem Finger in die Mitte drücken und die Kekse etwa 10 Minuten im Ofen backen. Im Nu sind sie bereit zum Genießen. Hier erfahren Sie, wie Sie sie zubereiten können.

Du kannst die Zitronenschale durch Orangenschale, Vanilleessenz oder die Aromen deiner Wahl ersetzen.

Probieren Sie auch andere glutenfreie Desserts, viele leckere mehllose Rezepte zum Frühstück, als Snack oder als Dessert am Ende einer Mahlzeit.

Zutaten

Sehr feines Reismehl

210 gr

Zucker

160 gr

Samenöl

ca. 120 ml

Volles Ei

1

Backpulver

10 gr

Geriebene Zitronenschale

Q.S.

Wie man Desserts mit Reismehl zubereitet

Schritt 1

Step 1

In einer Schüssel das Ei, den Zucker und das Kernöl 1 vermischen und mit einem Schneebesen verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

In einer Schüssel das Ei, den Zucker und das Samenöl vermischen 1, dann mit einem Schneebesen verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Schritt 2

Step 2

Geriebene Zitronenschale 2 hinzufügen und umrühren.

Die geriebene Zitronenschale hinzufügen 2 und mischen.

Schritt 3

Step 3

Reismehl und Backpulver hinzufügen 3.

Reismehl und Backpulver verrühren 3.

Schritt 4

Step 4

Gut mischen, bis ein fester Teig entsteht 4.

Gut mischen, bis ein kompakter Teig entsteht 4.

Schritt 5

Step 5

Nehmen Sie mit den Händen kleine Portionen des Teigs und formen Sie sie zu Kugeln von jeweils etwa 20 g 5.

Nehmen Sie kleine Portionen Teig mit den Händen und formen Sie Kugeln von jeweils ca. 20 Gramm (5).

Schritt 6

Step 6

Legen Sie die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und drücken Sie mit dem Daumen 6 leicht in die Mitte jeder Kugel, damit die Kekse ihre charakteristische Form erhalten.

Legen Sie die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und drücken Sie mit dem Daumen (6) vorsichtig auf die Mitte jeder Kugel, um den Keksen ihre charakteristische Form zu geben.

Schritt 7

Step 7

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 10 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldgelb sind 7.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen, bis die Kekse leicht gebräunt sind (7).

Schritt 8

Step 8

Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen 8.

Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen (8).

Konservierung

Du kannst Reismehlkekse 4-5 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter oder einem fest verschlossenen Lebensmittelbeutel aufbewahren.