Quittengelee: das leckere Rezept mit Früchten der Saison

Zutaten:

700 g Quittenpüree

700 g Zucker

Saft einer halben Zitrone

Verfahren

1. Nachdem Sie sie gut gewaschen haben, kochen Sie die Quitten etwa 30-40 Minuten lang.

2. Entfernen Sie den Kern und passieren Sie sie durch eine Gemüsemühle.

3. Den Zucker dazugeben und wieder auf den Herd stellen.

4. Unter ständigem Rühren fest kochen. Zitronensaft ebenfalls hinzufügen.

5. Die Mischung in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

6. Mit einem Tuch abdecken und 1-2 Tage trocknen lassen.

7. Dann in Stücke schneiden. Du kannst auch Formen verwenden.