Hühnereintopf für die Faulen: schmackhafter als gekauft

Es gibt Tage, an denen Sie überhaupt keine Zeit mit dem Kochen des Abendessens verbringen möchten. Eine bequeme Zubereitung wird zur Rettung kommen – ein köstlicher Hühnereintopf. Verbringen Sie einen Tag mit der Zubereitung, und im Kühlschrank wartet immer ein ausgezeichnetes Abendessen.

Du wirst brauchen:

• ganze Schlachtkörper von Masthühnern;
• Gläser mit Deckel (jeweils halber Liter);
• ein großer Topf;
• altes Handtuch;
• Salz, Lorbeerblatt, Pfefferkörner

Hühnereintopf, Schritt-für-Schritt-Kochrezept

Hähnchen in Portionen schneiden. Wir kochen Rücken, Knorpel, Unterschenkel und Flügel separat.

Nur die besten Teile kommen in den Eintopf. Und Sie müssen aus den Fleischresten eine dicke Brühe kochen.

Geben Sie ein Lorbeerblatt und ein paar Pfefferkörner in vorsterilisierte Gläser. Dann den Behälter zur Hälfte mit Fleisch füllen und gut festdrücken. Danach sollte ein halber Teelöffel Salz in den zukünftigen Eintopf gegossen werden. Als nächstes füllen wir die Dose bis zu den “Schultern” mit Fleisch und fügen einen weiteren halben Löffel Salz hinzu. Legen Sie die Hähnchenteile mit der Hautseite nach unten.

Der Boden einer tiefen, breiten Pfanne muss mit einem Handtuch ausgelegt werden. So kommt das Glas nicht mit dem Metall in Berührung und bricht beim Kochen nicht.

Gefüllte Dosen mit Hühnchen werden auf ein Handtuch gestellt, nachdem sie zuvor mit Deckeln bedeckt wurden. Die Pfanne sollte bis zu den “Schultern” mit warmem Wasser gefüllt sein.

Bedecken Sie die Deckel von oben mit einer Last, zum Beispiel einer schweren Bratpfanne. Dies ist notwendig, damit die Dosen beim Kochen nicht aufschwimmen und sich nicht umdrehen. Koche den Eintopf nach dem Kochen des Wassers fünf Stunden lang bei schwacher Hitze.

Gießen Sie die restlichen Stücke mit Wasser, so dass sie vollständig bedeckt sind, und kochen Sie die reichhaltige Brühe. Es wird für die gleiche Zeit wie der Eintopf zubereitet.

Nach fünf Stunden auf dem Herd kocht ein Teil der Brühe aus den Dosen ab. Es ist notwendig, die fehlende Flüssigkeit aus der Pfanne bis zum Hals hinzuzufügen.

Danach können Sie die Deckel festziehen und das geschmorte Huhn bei Raumtemperatur abkühlen.

Wenn der Eintopf abkühlt, sollte er in den Kühlschrank oder Keller gestellt werden. Dieses Gericht kann den ganzen Winter gelagert werden und verliert nicht seinen wunderbaren Geschmack.