Achtung, Suchtgefahr! Marshmallow-Creme in nur 5 Minuten – luftig, süß & unwiderstehlich
Fluffige Marshmallow-Creme selbst gemacht – perfekt als Brotaufstrich, Topping oder Dip
Diese hausgemachte Marshmallow-Creme ist der absolute Knaller für Naschkatzen! In nur 4–5 Minuten zubereitet, eignet sie sich ideal als Aufstrich, Dessertbasis oder Füllung für Torten und Cupcakes. Luftig, süß und wunderbar zart – ein echtes Highlight für Groß und Klein.
Zutaten für ca. 300 ml Marshmallow-Creme
- 100 g Zucker
- 80 ml Wasser
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 2 Eiweiße (zimmerwarm)
- ½ TL Zitronensaft oder eine Messerspitze Zitronensäure
Zubereitung in wenigen Minuten
- Zucker und Wasser in einem Topf aufkochen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
- Währenddessen Eiweiße mit Zitronensaft und Salz steif schlagen.
- Den heißen Zuckersirup langsam in einem dünnen Strahl in das Eiweiß gießen, dabei ständig weiterschlagen.
- Weiterschlagen, bis die Masse glänzt und Spitzen bildet (ca. 3–5 Minuten).
- Vanilleextrakt unterrühren und sofort verwenden oder in ein sauberes Glas füllen.
Nährwerte pro 100 g (ca.)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 170 kcal |
| Zucker | 35 g |
| Fett | 0 g |
| Eiweiß | 5 g |
Warum du diese Marshmallow-Creme probieren musst
Sie ist nicht nur superschnell gemacht, sondern auch viel natürlicher als gekaufte Alternativen. Ideal für alle, die gern Süßes genießen, ohne auf künstliche Zusätze zurückgreifen zu müssen. Durch die fluffige Konsistenz eignet sie sich hervorragend zum Backen, Füllen oder einfach zum Löffeln.
Verwendungsideen für Marshmallow-Creme
- Als Brotaufstrich oder Pancake-Topping
- Für S’mores oder heiße Schokolade
- Als Füllung für Macarons, Cupcakes, Donuts
- Zum Untermischen in Buttercreme oder Frostings
- Mit Kakaopulver als Schoko-Marshmallow-Dip
Diese Creme lässt sich auch wunderbar einfärben oder aromatisieren – z. B. mit Erdbeer-, Kokos- oder Kaffeearoma. Perfekt für kreative Backideen und ein echter Hingucker auf jedem Kuchenbuffet.
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