Hausgemachte gezuckerte Kondensmilch mit nur 2 Zutaten – einfach & köstlich
Schnelle Kondensmilch selbst gemacht – perfekt für Desserts, Kaffee & mehr
Gezuckerte Kondensmilch ist in vielen Rezepten unverzichtbar – von Kuchen über Eiscreme bis hin zu Kaffee. Doch wusstest du, dass du sie ganz einfach zu Hause herstellen kannst? Mit nur zwei Zutaten und ein wenig Geduld zauberst du cremige, süße Kondensmilch ohne Zusatzstoffe – ideal für deine Lieblingsnaschereien!
Zutaten für ca. 350 ml hausgemachte Kondensmilch
- 200 ml Milch (Vollmilch empfohlen)
- 200 g Zucker (fein oder Puderzucker)
Zubereitung der selbstgemachten gezuckerten Kondensmilch
- Milch und Zucker in einem kleinen Topf vermischen.
- Unter ständigem Rühren auf niedriger bis mittlerer Hitze erwärmen, aber nicht aufkochen lassen.
- Etwa 30–40 Minuten köcheln, bis die Mischung dickflüssiger wird und leicht karamellisiert – sie sollte goldgelb und sirupartig sein.
- Regelmäßig rühren, damit nichts anbrennt.
- Die fertige Kondensmilch in ein sauberes Glas füllen, vollständig abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte pro 100 ml (ca.)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | ca. 320 kcal |
| Zucker | 50 g |
| Fett | 6 g |
| Eiweiß | 6 g |
Warum selbstgemachte Kondensmilch eine tolle Alternative ist
Selbstgemachte Kondensmilch ist nicht nur günstiger als die aus dem Supermarkt, sie kommt auch ohne Konservierungsstoffe aus und lässt sich nach Geschmack variieren. Du entscheidest selbst, wie süß oder dick sie sein soll. Außerdem eignet sie sich perfekt für laktosefreie Varianten oder vegane Alternativen mit Pflanzenmilch.
Anwendungsideen für deine Kondensmilch
- Als Basis für Dulce de Leche
- Zum Verfeinern von vietnamesischem Kaffee
- Für Cremes, Füllungen und Torten
- Im Milchreis oder Porridge
- Als Topping für Pfannkuchen oder Eis
Die cremige Textur und der süße Geschmack machen sie zu einem vielseitigen Allrounder in deiner Küche. Kinder lieben sie pur vom Löffel, Erwachsene im Kaffee oder Dessert – ein echter Genuss für alle!
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