Zucchini in einer umwerfenden Panade – wir kochen schnell und lecker

Panierte Zucchini ist ein ausgezeichneter Snack, der als universell bezeichnet werden kann. Erstens kann es für jedes Gericht zubereitet werden und zweitens für jeden Anlass – für einen Feiertag oder einfach nur zum Abendessen an einem Wochentag.

Zutaten:

• Olivenöl – zum Braten
• 150 g Parmesan oder anderen Hartkäse reiben
• 1,5 Tassen grob gemahlene Semmelbrösel
• 3/4 TL. Salz
• 2 Eier
• 3 mittelgroße Zucchini – in Streifen schneiden

Zucchini in einer atemberaubenden Panade: ein Schritt-für-Schritt-Kochrezept

1. Gießen Sie genügend Öl in eine große Bratpfanne – etwa 5 cm und erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze.

2. Käse, Semmelbrösel und Salz in einer Schüssel mischen. Brechen Sie die Eier in eine andere Schüssel und schlagen Sie ein wenig. Nun die geschnittenen Zucchini in das Ei tunken und anschließend in den Semmelbröseln wälzen.

3. Braten Sie die Zucchini in heißem Öl goldbraun an – etwa 3 Minuten. Übertragen Sie die Zucchini mit einem geschlitzten Löffel auf Küchenpapier.

4. Nun die fertigen Zucchini auf einen Teller geben und servieren. Guten Appetit!