Dillsauce für den Winter: ein Universalgewürz für jedes Gericht

Alle Hausfrauen verwenden gerne Kräuter: Sie verleihen den Gerichten einen einzigartigen Geschmack und Aroma. Doch im Winter ist ein solches Vergnügen teuer: Und dann kommen die Heimpräparate ins Spiel.

Dill beispielsweise kann eingefroren, gesalzen, getrocknet oder auf seiner Basis zu Gewürzen verarbeitet werden. Ich biete Ihnen eine weitere Option an, die sicherlich viele ansprechen wird: Dillsauce für den Winter. Sie werden nicht viel Zeit mit der Zubereitung verbringen, alle Zutaten sind im Sommer erhältlich und kosten einen Cent (oder sie wachsen im Garten in der Nähe des Hauses). Dillsauce mit Knoblauch und Zitronensaft ist ein hervorragendes Gewürz für Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichte. Mit Kaprondeckeln verschlossene Gläser können mehrere Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zusammensetzung der Produkte

• zwei Gläser gehackter Dill;
• 10 Knoblauchzehen (1-2 Köpfe);
• eine Zitrone;
• 100 Milliliter aromatisches Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack.

Dillsauce für den Winter: Schritt-für-Schritt-Kochprozess

Sauberes und getrocknetes Dillgrün wird in große Stücke geschnitten und in die Mixerschüssel geschickt.

Wir schicken Knoblauchzehen dorthin, geschält und in mehrere Teile geschnitten.

Wir waschen die Zitrone mit warmem Wasser, wischen sie mit einem Handtuch ab, reiben die Schale auf einer feinen Reibe: sofort in eine Schüssel mit Dill. Achtung: Die weiße Schicht der Zitrone darf nicht in den Dill gelangen, sonst wird das fertige Gericht bitter.

Dann die Zitrone halbieren und den Saft auspressen: ebenfalls in eine Schüssel mit Gemüse.

Wir salzen alles: Achten Sie darauf, dass das Gewürz salzig und nicht frisch sein sollte.

Gießen Sie entweder Olivenöl oder raffiniertes Sonnenblumenöl hinein.

Mischen Sie zuerst die gesamte Masse mit einem Löffel und mahlen Sie sie dann mit einem Stabmixer, bis sie zu einer Paste wird.

Wir verteilen die resultierende Masse in sauberen, trockenen Gläsern, decken sie mit Deckeln ab und lagern sie im Kühlschrank.

Stellen Sie sich vor: Wir bekommen im Winter Dillsauce, geben sie in die Suppe oder den Gemüsesalat – und sofort riecht es im Haus nach Sommer und Sonne. Stimmen Sie zu, dass dies eine ausgezeichnete Gebühr für fünf Minuten Zeitaufwand ist. Stellen Sie sicher, dass Sie sich vorbereiten und zu unserer Website zurückkehren.

Allen einen guten Appetit und sonnige Stimmung.