Ohne Omas Kuchen hat das Leben keinen Zweck: Einfacher Rührkuchen mit Quark und nur wenigen Zutaten
Ein Rezept wie aus der Kindheit – Omas Rührkuchen ist ein Klassiker, der mit seinem saftigen Inneren und dem zarten Geschmack einfach immer passt. Mit wenigen Zutaten gelingt dieser Kuchen auch Anfängern, ist schnell gemacht und schmeckt einfach himmlisch. Perfekt für den Sonntagskaffee oder spontane Gäste!
Zutaten für Omas einfachen Quark-Rührkuchen
- 250 g Quark
- 300 g Mehl
- 180 g Zucker
- 3 Eier
- 100 ml Milch
- 120 ml Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Tipp: Wer möchte, kann etwas Zitronenabrieb oder Rosinen hinzufügen – so wird der Kuchen noch aromatischer.
Zubereitung Schritt für Schritt
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.
- Quark, Milch und Öl unterrühren.
- Mehl mit Backpulver vermischen und nach und nach unterheben.
- Teig in eine gefettete Kastenform füllen und ca. 45 Minuten backen.
- Stäbchenprobe machen – bleibt kein Teig kleben, ist der Kuchen fertig.
Tipp: Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoglasur überziehen – ganz wie bei Oma!
Warum dieser Quarkkuchen so beliebt ist
Dieser einfache Rührkuchen mit Quark bleibt besonders lange saftig und schmeckt sogar noch am nächsten Tag. Er ist schnell gemacht, ohne komplizierte Zutaten – perfekt für spontane Kuchenlust! Auch für Kindergeburtstage oder Picknicks ist dieser Kuchen ideal, da er gut transportierbar ist.
In vielen Familien ist ein Rezept wie dieses seit Generationen ein fester Bestandteil der Sonntagskultur – schlicht, aber voller Geschmack und Kindheitserinnerungen.
Nährwerte pro Stück (ca. 1/12 Kuchen)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 220 kcal |
| Fett | 9 g |
| Zucker | 15 g |
| Eiweiß | 5 g |
Der Kuchen lässt sich gut 2–3 Tage aufbewahren und schmeckt auch leicht erwärmt wunderbar. In einer gut verschlossenen Box bleibt er frisch und aromatisch.
👉 Wenn dir dieses traditionelle Kuchenrezept gefallen hat, dann abonniere unsere Seite, gib uns ein Like und teile das Rezept mit deinen Freunden und Liebsten!