Selbstgemachte Pasta wie von Oma aus 3 Zutaten
Pasta wie bei Oma schmeckt nicht nur in Suppen, sondern in jedem Gericht. Ihre Herstellung ist sehr einfach und Sie werden immer Freude an ihnen haben. Wenn Sie immer mehr Lebensmittel zu Hause zubereiten und sich nicht nur auf die Geschäfte verlassen möchten, ist Pasta eine großartige Ergänzung für Ihre Küche und Ihr Kochen. Außerdem kannst du sie in größeren Mengen zubereiten und lagern.
Was werden Sie brauchen?
Für dieses Rezept brauchst du nur drei einfache Zutaten, die du immer zu Hause hast. Das ist einer der Gründe, warum du nie wieder in den Laden gehen musst, um Nudeln zu kaufen. Darüber hinaus haben Sie zu Hause den gleichen Geschmack, den Sie in Ihrer Kindheit viele Jahre lang genossen haben. Das ist vielleicht der größte Vorteil dieses Rezepts und vieler anderer aus deiner Kindheit. Wenn Sie Lust auf eine sehr traditionelle Suppe oder ein anderes Nudelgericht haben, sollten Sie es tun. Um hausgemachte Nudeln zuzubereiten, benötigen Sie:
- einfaches Mehl – 1 Tasse,
- Eier – 2 Stück,
- Salz – 1 TL.
Arbeitsablauf
Hausgemachte Pasta zuzubereiten ist sehr einfach, auch wenn es auf den ersten Blick schwierig aussehen mag. Das Mehl sieben, salzen und in die Mitte ein Loch drücken. Das Ei in das Loch aufschlagen. Jetzt müssen Sie sich die Hände schmutzig machen. Beginne den Teig zu kneten und fahre fort, bis er nicht mehr klebt. Die Arbeitsplatte mit Mehl bestreuen und den Teig darauf ausrollen. Sie müssen ein dünnes Teigblatt mit einer Dicke von etwa 2-3 Millimetern besorgen. Du kannst den Teig in zwei Teile teilen und jeweils ausrollen. So werden Sie es viel besser machen.
Lass den Teig ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen. Dann schneidest du den Teig mit einem scharfen Messer in dünne Streifen. Backpapier vorbereiten und die Nudeln darauf verteilen. Die Nudeln müssen gründlich trocknen, sonst verderben sie bei der Lagerung. Du kannst die fertigen Nudeln gleich verwenden oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Es ist sehr wichtig, dass keine Feuchtigkeit an sie gelangt, da sie sonst nicht sehr lange halten. Wenn Sie sie genießen möchten, kochen Sie sie wie gewohnt. Guten Appetit!