Marmorbrötchen aus Zinn mit schönem Muster
Das Marmorbrötchen ist ein absoluter Klassiker, den wir alle aus unserer Kindheit kennen. Vielleicht haben Sie sich schon lange nicht mehr daran erinnert, aber es ist an der Zeit, es für Ihre Familie oder einfach nur für sich selbst zu machen. Sie werden sich an die Zeiten mit Ihrer Mutter oder Großmutter in der Küche und Ihren Lieblingsaromen auf einem Teller erinnern. Natürlich ist es nicht schwierig, es zuzubereiten und der Teig ist in wenigen Minuten fertig.
Was werden Sie brauchen?
Wir alle wissen wohl, was in diesem Rezept steckt. Nichts wird Sie überraschen, aber Sie sollten bei der Zubereitung selbst Schritt für Schritt vorgehen, da Sie sonst keinen richtig fluffigen Teig erhalten. Und der große Vorteil ist, dass du für dieses Rezept keine Waage brauchst. Du brauchst nur einen Löffel, um die Zutaten abzumessen. Vorbereitung für die Produktion:
- Eier – 5 Stück,
- Zucker – 14 EL,
- Mehl – 14 EL,
- Milch – 14 EL,
- Öl – 12 EL,
- Backpulver – 1 Päckchen,
- Vanillezucker – 1 Päckchen,
- Kakaopulver – 2 EL L.;
Arbeitsablauf
In einer großen Schüssel das Eigelb mit dem Zucker aufschlagen, bis ein leichter Schaum entsteht. Öl und Milch unter ständigem Rühren dazugeben. Dann das mit Backpulver und Vanillezucker vermischte Mehl langsam dazugeben. In einer anderen Schüssel das Eiweiß steif schlagen und ganz vorsichtig unter den bereits vorbereiteten Teig mischen. Mache dies in kreisenden Bewegungen, damit das Eiweiß gleichmäßig in den Teig eingearbeitet wird. Die Hälfte des Teigs auf ein mit Butter gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech geben.
Die andere Hälfte erst einmal in der Schüssel lassen. Kakaopulver dazugeben und gründlich vermischen. Die dunkle Masse über die helle Masse gießen und mit einer Gabel oder einem Spieß vermischen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie interessante Formen auf der Oberfläche herstellen, die nach dem Backen schön aussehen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und 25 Minuten backen, oder bis der Teig fertig ist. Mit einem Spieß kontrollieren und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Zum Schluss leicht mit Puderzucker bestäuben und genießen!
Tipps für den perfekten Dutt
Wenn du kein komplett traditionelles Rezept machen möchtest und den klassischen Gugelhupf auf die nächste Stufe heben möchtest, kannst du das ganz einfach machen. Etwas frische Zitronenschale zum Teig geben. Vergessen Sie auch nicht, hochwertiges Kakaopulver zu verwenden, idealerweise holländischen Kakao. Je besser die Qualität ist, desto besser ist der Geschmack, den Sie genießen werden, und desto gesünder ist er. Du kannst auch gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen zu der dunklen Brötchenmischung hinzufügen. So wird das resultierende Dessert zu etwas Besonderem und Sie werden es noch mehr genießen.