Schweinefleisch nach asiatischer Art schmeckt fantastisch und ist sehr zart
Haben Sie Lust auf einen exotischen Geschmack mit Schweinefleisch? Asiatische Rezepte sind sehr beliebt, weil sie super schmecken. Sie brauchen nur wenige Arten von Gewürzen und Saucen, um ihnen ihren typischen Geschmack und ihr Aroma zu verleihen, und Sie werden es immer genießen. Außerdem muss das Essen nicht immer scharf sein, auch wenn Sie vielleicht so denken. Das heutige Rezept bringt Ihnen den erstaunlichen Geschmack und die Saftigkeit von Schweinefleisch.
Asiatische Rezepte erfreuen sich großer Beliebtheit
Die asiatische Küche ist in Europa sehr beliebt, weil sie uns an Exotik, Urlaub und Entspannung erinnert. Die Zubereitung ihrer Rezepte ist nicht schwierig und es werden nur hochwertige Zutaten verwendet. Wer diese Aromen auch zu Hause genießen möchte, muss nicht immer in ein asiatisches Restaurant gehen. Sie können ihre Gerichte ganz einfach zu Hause zubereiten. Heute verraten wir Ihnen, wie Sie das beste Schweinefleisch zubereiten.
Was werden Sie brauchen?
Bei diesem Rezept bereitest du zuerst das Fleisch zu und dann die Soße, mit der es serviert wird. Als Beilage kannst du Nudeln, gebratenen Reis sowie gehacktes Gemüse deiner Wahl verwenden. Hauptsache natürlich hochwertiges (mageres) Schweinefleisch. Um es zu machen, brauchst du:
- Schweinefleisch – 800 Gramm,
- Sojasauce – 2 EL,
- Essig – 1 EL,
- Salz – nach Geschmack,
- gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack,
- Natron – 3/4 TL,
- Maisstärke – 3-4 EL,
- Pflanzenöl zum Braten,
- Knoblauch – 4 Zehen,
- gemahlener Ingwer – 1/2 TL,
- Honig – 1 EL,
- Sojasauce – 2 EL,
- Sesam – nach Geschmack.
Arbeitsablauf
Zuerst das Fleisch zubereiten. Schneide sie in mitteldicke Stücke, decke sie mit Folie oder einem Geschirrtuch ab und schlage sie mit einem Hammer leicht ein. Machen Sie Längsschnitte in jedes Fleischstück. Dann das Fleisch in eine tiefe Schüssel geben. Kombinieren Sie Backpulver, Maisstärke, Sojasauce, Balsamico-Essig, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer. Alles gründlich mischen, um die Aromen zu kombinieren und diese Marinade in die Fleischschüssel gießen. Alles nochmals umrühren, um das Fleisch gründlich zu beschichten und zu würzen.
Das Fleisch 15 Minuten mit Frischhaltefolie abgedeckt ruhen lassen. Diese Zeit ist sehr wichtig und man kann sie leicht dehnen, um das Fleisch noch mehr zu marinieren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von jeder Seite bei starker Hitze anbraten. In der gleichen Pfanne fein gehackten Knoblauch, Ingwer, Honig und Sojasauce anbraten. Ständig rühren, bis die Mischung eindickt und du umrühren musst, damit die Soße nicht anbrennt. Das Fleisch wieder in die Pfanne geben, vorsichtig umrühren und servieren. Guten Appetit!