Japanischer Kuchen erobert die sozialen Netzwerke! Warum?
Japan ist berühmt für seine ausgezeichnete und absolut einzigartige Küche. Vor einiger Zeit erschien in den sozialen Netzwerken ein Kuchen aus drei Zutaten, der alle verzauberte. Es sieht wunderschön aus, ist einfach zuzubereiten und innen unglaublich fluffig. Außerdem sieht es auf einem Teller schön aus, so dass es nicht lange zu Hause bleibt. Probieren Sie es nach dem Originalrezept aus und Sie werden es sicherlich nicht bereuen.
Was werden Sie brauchen?
Ein riesiger Vorteil ist die Tatsache, dass du nur drei Dinge brauchst, um es zu machen. Das macht dieses japanische Dessert extrem preiswert und gleichzeitig sehr einfach. Das richtige Vorgehen ist sehr wichtig, nicht nur bei der Herstellung des Teiges, sondern auch beim Backen selbst. Sonst brauchst du nicht viel zu machen. Vergiss nur nicht den Puderzucker zum Bestreuen des fertigen Kuchens. Für den Teig brauchst du:
- Eier – 3 Stück,
- weiße Schokolade – 120 Gramm,
- Frischkäse – 120 Gramm
Arbeitsablauf
Zuerst das Eigelb und das Eiweiß in separate Schüsseln aufteilen. Die Schüssel mit dem Eiweiß bedecken und in den Kühlschrank stellen. Diese werden Sie etwas später brauchen. Die weiße Schokolade in eine Metallschüssel oder einen Topf geben und im Wasserbad schmelzen. Stellen Sie einfach einen Topf mit kochendem Wasser darunter und warten Sie, bis es sich aufgelöst hat. Umrühren und eine Weile warten. Sobald er vollständig geschmolzen ist, den Frischkäse dazugeben und gründlich vermischen. Die Schüssel aus der Badewanne nehmen und das Eigelb hinzufügen. Alles vermischen. Nimm nun das Eiweiß aus dem Kühlschrank und schlage es mit Hilfe eines Mixers steif.
Sie können die Dichte des Schaumstoffs überprüfen, indem Sie die Schüssel auf den Kopf stellen. Das Eiweiß darf nicht aus der Schüssel fallen. Das Eiweiß vorsichtig zur vorbereiteten Mischung geben und verrühren. Bereiten Sie dann eine Form vor, die in den Ofen geschoben werden kann. Mit Backpapier auslegen und die vorbereitete Kuchenmischung hineingießen. Klopfen Sie mit der Form einige Male auf die Arbeitsplatte. Legen Sie es auf ein Backblech, gießen Sie Wasser darüber und stellen Sie es in einen auf 170 Grad vorgeheizten Ofen. 15 Minuten backen, die Hitze reduzieren und weitere 15 Minuten backen. Den Ofen ausschalten und den Kuchen dort weitere 15 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss mit Puderzucker bedecken.