Rezept für fluffige Ringelblumen nach unseren Großmüttern
Fluffige und preiswerte Desserts sind immer das Beste, was Sie in Ihrer Küche zubereiten können. Ringelblumen sind eines der sehr beliebten Desserts, das unsere Großmütter liebten. Ihr Geschmack ist absolut großartig und sie sehen auch auf einem Teller wunderschön aus. Daher kannst du sie als Leckerei für deine Gäste oder sogar anstelle von Süßigkeiten zu Weihnachten verwenden, denn es sieht sehr festlich aus.
Was werden Sie brauchen?
Um dieses schöne Dessert zuzubereiten, benötigen Sie nur wenige Grundzutaten. Eine Gruppe, um den Teig herzustellen, und die andere, um die Oberseite dieses Desserts zuzubereiten. Das Rezept selbst ist sehr einfach und man kann es schnell zubereiten. Vergessen Sie auch nicht, eine ringelblumenförmige Ausstechform oder eine andere (einfache) Form vorzubereiten. Für den Teig brauchst du:
- Mehl – 50 dkg,
- Zucker – 10 dkg,
- Eigelb – 4 Stück,
- geschmolzene Butter – 20 dkg,
- Salz – eine Prise,
- Backpulver – 2 TL,
- Backpulver – 2 TL,
- Vanillezucker – 1 Päckchen,
- Milch – nach Bedarf.
Auf den Ringelblumen:
- Zucker – 25 dkg,
- Walnüsse – 28 DKG,
- Eiweiß – 4 Stück,
- Wasser – 3 Esslöffel,
- Marillenmarmelade – nach Bedarf.
Arbeitsablauf
Alle Zutaten für den Teig in einer großen Schüssel gründlich vermischen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit einem Spachtel glatt streichen. Übertreiben Sie es nicht mit Milch. Du brauchst nur eine Menge, um einen leicht flüssigen Teig zu erhalten. Den fertigen Teig auf ein Backblech geben und in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad stellen. 40 Minuten backen. Den Teig aus dem Ofen nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Das Eiweiß zu einem steifen Schaum schlagen, gemahlene Walnüsse, Zucker und Wasser hinzufügen. Alles gründlich vermischen.
Den abgekühlten Teig mit Marmelade bestreichen (es muss keine Aprikose sein). Die Nussmischung ebenfalls gleichmäßig verteilen und das Blech wieder in den Ofen schieben. Bei 180 Grad 20 Minuten backen. Verwenden Sie das Top-Bake-Programm nur, wenn Sie es auf dem Ofen haben. Du musst nur die Oberseite backen, das reicht. Sobald die Nussmasse gebacken ist, kannst du das Dessert herausnehmen und abkühlen lassen. Dann einfach mit einem Messer einschneiden oder Ausstechformen verwenden. Guten Appetit!