Schweinshaxe in Bier mit Knoblauch für einen echten Mann
Schweinshaxe ist definitiv ein Gericht für echte Männer. Wenn Sie einem Mann aus Ihrer Familie eine Freude machen möchten, können Sie ihn als Überraschung für ein Mittagessen am Wochenende machen. Die Zubereitung der Haxe ist zeitaufwändiger, da es ziemlich lange dauert, bis das Fleisch richtig fertig ist. Deshalb ist dieses Rezept nicht ganz für Wochentage geeignet. Aber Sie können es am Wochenende zubereiten und Sie werden es alle genießen.
Was werden Sie brauchen?
Vielleicht liebt jeder Mann Schweinshaxe und Bier. Bringen Sie diese beiden Dinge zusammen und bereiten Sie dieses köstliche Essen für Ihren Partner oder den anderen Mann in Ihrem Leben zu. Dieses Rezept ist für zwei Knie. Wenn du weniger oder mehr zubereitest, musst du den Rest der Zutaten anpassen. Bereiten Sie für dieses Rezept vor:
- Schweinshaxe – 2 Stk.,
- Bier – 1 Liter,
- Kartoffeln – 1 kg,
- Salz – 2 EL,
- Majoran – eine Prise,
- Lorbeerblätter – 3 Stück,
- ganze Pfefferkörner – 10 Kugeln,
- Knoblauch – 2 Köpfe,
- Pflanzenöl – 4 EL,
- Schweineschmalz – 2 EL,
- Salz – 1 EL,
- Öl zum Braten von Kartoffeln – 3 dl,
- Petersilie – 1 Bund.
Arbeitsablauf
Spülen Sie die Haxen ab und geben Sie sie in größere Töpfe. Gießen Sie kaltes Wasser darüber und beginnen Sie mit dem Kochen. Sobald es zu kochen beginnt, beiseite stellen, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Lorbeerblätter, rote Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze garen, bis sich der Knochen von der Haxe löst. Die Kartoffeln abspülen und in der Schale in Salzwasser kochen. Abtropfen lassen und abkühlen lassen. Dann die Schalen schälen und alle Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden.
Die zweite Knoblauchzehe putzen und fein hacken. Mit 4 EL Öl, Senf verrühren und die Hälfte des Bieres dazugeben. Sobald die Haxen gar sind, vorsichtig aus dem Wasser nehmen und in eine gefettete Auflaufform geben. Reiben Sie die Knoblauchmischung über das Fleisch und gießen Sie das restliche Bier unter das Fleisch. Dann die Auflaufform in den auf 190 Grad vorgeheizten Backofen schieben und rot backen. Gib bei Bedarf Bier in die Auflaufform. Die Kartoffeln in heißem Öl anbraten und beim Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.