Der Essig-Tipp für die Zubereitung knuspriger Pommes Frites

Die Pommes sind ein wahrer Genuss. Sie können sie allein oder mit einer Soße oder als Beilage zu vielen Alltagsgerichten essen. Auch wenn die Zubereitung von Pommes für Normalsterbliche keine Geheimnisse mehr zu bergen scheint, können einige Tipps zur besseren Zubereitung den Unterschied zwischen guten, sehr leckeren und knusprigen Pommes Frites und umgekehrt weichen, ausgetrockneten und langweiligen Pommes ausmachen. Erfahren Sie in diesem Artikel, was Sie wissen müssen, um mit knusprigen Pommes Frites Ihre Gäste zu beeindrucken.

Ein kinderleichtes Rezept mit Essig für trockene und knusprige Pommes:  Sobald Sie Ihre Kartoffeln ausgewählt haben, stellt sich die Frage des Kochens. Wie gelingt es, zu fettige Pommes zu vermeiden und gleichzeitig ihre Knusprigkeit zu bewahren? Eine Lösung für dieses Problem steht ganz oben auf der Liste: Weißer Essig, ein unvergleichlicher Verbündeter in der Küche. So verwenden Sie es:

Zutaten

• Etwas Wasser
• Kartoffeln
• Öl zum braten
• 1 gehäufter Esslöffel Maisstärke
• 2 Esslöffel weißer Essig

Anweisungen

1. Schälen Sie zunächst Ihre Kartoffeln und schneiden Sie sie in Stifte.
2. Gießen Sie sie dann in eine große Schüssel und fügen Sie den weißen Essig hinzu. Achten Sie darauf, dass alles damit bedeckt ist.
3. Decken Sie Ihre Pommes mit kaltem Wasser ab und lassen Sie die Zubereitung etwa zehn Minuten ruhen.
4. Gießen Sie alles in ein Sieb, wischen Sie die Pommes dann mit einem sauberen Geschirrtuch ab und klopfen Sie leicht darauf, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
5. Gießen Sie Ihre Pommes zurück in eine Schüssel, streuen Sie die Maisstärke über die Stäbchen und vermischen Sie alles miteinander.