Gedämpfte Schweinekoteletts eignen sich perfekt für das Sonntagsessen
Schweinekoteletts gehören zu den beliebtesten Fleischsorten. Hauptsache, man muss sie richtig vorbereiten. Die heutige Soße sorgt dafür, dass das Fleisch nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch extrem zart wird. Das ist oft ein Problem, das Menschen mit diesem Fleisch haben. Dank dieses Rezepts werden Sie Ihre Koteletts immer genießen. Alles, was Sie tun müssen, ist, alle oben aufgeführten Zutaten zu verwenden, und Sie werden die ganze Familie begeistern.
Was werden Sie brauchen?
Wenn Sie ein festliches Mittagessen für das Wochenende benötigen, ist dies die beste Wahl. Die meisten Menschen lieben Schweinekoteletts, und unsere Soße lässt sie perfekt schmecken. Am wichtigsten ist, dass Sie zartes und weiches Fleisch genießen, das auch für kleinere Kinder leicht zu essen ist. Und vergessen Sie nicht, Ihre Lieblingsbeilage und Ihren Gemüsesalat zuzubereiten, um den Geschmack des Fleisches zu ergänzen. Für das Rezept brauchst du:
- Schweinekoteletts – 1 kg,
- Dijon-Senf – 1/4 Tasse,
- gehackter Knoblauch – 1 EL,
- Butter – 2 EL,
- Honig – 5 EL,
- frischer Rosmarin – 1 TL,
- Salz – nach Geschmack,
- gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
Arbeitsablauf
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und eine geeignete Auflaufform vorbereiten, in die alle Koteletts passen. Fetten Sie die Form ein. Jedes Stück Fleisch mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Die Koteletts in die vorbereitete Auflaufform geben und mit dem Marinieren der Mischung beginnen. In einer kleinen Schüssel Dijon-Senf, Knoblauch, Honig, Butter und gehackten Rosmarin vermischen. Mixen, bis alles geschmolzen ist und die Zutaten miteinander vermischt sind.
Du kannst die Würzmischung für 30 Sekunden in die Mikrowelle stellen, bis alles geschmolzen ist oder in einem kleinen Topf erhitzt ist. Die Hälfte der Mischung auf eine Seite der Koteletts geben und die andere Hälfte auf die andere Seite des Fleisches streichen. Zum Schluss die Koteletts in den vorgeheizten Backofen geben und 30 Minuten backen oder bis sie gar sind. Serviere sie mit einer Soße aus der Auflaufform und deiner Lieblingsbeilage, z.B. Salzkartoffeln oder selbstgemachten Pommes frites. Guten Appetit!