Tassenrezept für zarten Kirschkuchen
Obstkuchen schmecken hervorragend. Am Ende musst du für dieses Rezept nicht einmal Kirschen verwenden, wenn du sie nicht zur Hand hast. Kirschen, Heidelbeeren oder Johannisbeeren eignen sich auch gut. In den Sommermonaten wollen viele von uns Obst auf unterschiedliche Weise verarbeiten. Und Backen ist eine großartige Option, um es zu genießen und es auch leicht in die Kinder zu bringen. Und dieses Rezept ist extrem einfach und sehr schnell.
Was werden Sie brauchen?
Für diesen Kuchen brauchst du nur die Grundzutaten, genau wie bei anderen Obstkuchen oder selbstgemachten Brötchen. Die Basis für dieses Dessert bilden vor allem frische und schmackhafte Früchte. Sobald Sie es geschafft haben, können Sie in wenigen Minuten einen fluffigen und sehr weichen Teig zubereiten, der Sie nie im Stich lässt. Um diesen leckeren Kuchen zu backen, brauchst du:
- Mehl – 2 Tassen,
- Zucker – 1 Tasse,
- Backpulver – 1 Päckchen,
- Ei – 1 Stück,
- Öl – 1/2 Tasse,
- Milch – 1 Tasse,
- Sauerkirschen oder andere Früchte – 300 Gramm (Kompott)
Arbeitsablauf
Denken Sie daran, dass dieses Rezept auf einen Becher mit einem Fassungsvermögen von 400 ml zählt. Gießen Sie zwei Tassen Mehl, eine Tasse Zucker und Backpulver in eine tiefe Schüssel. Schlagen Sie dann ein Ei in dieselbe Schüssel auf, fügen Sie eine halbe Tasse Öl und zum Schluss eine Tasse Milch hinzu. Füge nach und nach Milch hinzu, da du vielleicht nicht die ganze Tasse brauchst. Es kommt darauf an, die richtige Konsistenz des Teigs für einen klassischen Obstkuchen zu bekommen. Den gesamten Inhalt der Schüssel mit einem Spatel vermischen.
Eine 25 x 35 cm große Backform (oder gleichwertig) vorbereiten und mit Backpapier auslegen. Den vorbereiteten Teig in die Form füllen und mit einem Spachtel gleichmäßig verteilen, sodass er überall die gleiche Höhe hat. Zum Schluss die Kirschen vorbereiten. Entferne die Kerne und streue sie gleichmäßig über den vorbereiteten Teig. Du musst nicht genau 300 Gramm haben, aber du musst genug für die gegebene Form essen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und 25-30 Minuten backen. Guten Appetit!