Kekse, Walnüsse und Geleebonbons: Ein superschneller Kuchen für heißes Wetter – OHNE Eier und OHNE Backen!

Wenn du Lust auf etwas Süßes hast, dich aber davor scheust, selbst etwas zuzubereiten, weil du bei der Hitze den Herd oder Backofen anmachen musst, dann ist dieser Super Quick Cake genau das Richtige für dich! Eine köstliche Kombination aus Keksen, Nüssen und Jelly Beans, die im Handumdrehen zubereitet ist. Das brauchst du für den leckeren und schnellen Cassato-Kuchen:

Superschneller Kuchen ohne Backen

NOTWENDIGE ZUTATEN:

• 250 ml frische Milch
• 100 g Butter (Margarine)
• 50 g Schokolade (Milch)
• 300 g Kekse (in 4 Stücke gebrochen)
• 150 g Geleebonbons (gehackt)
• 50 g Walnüsse (gemahlen)
• 50 g Walnüsse (gehackt)
• 50 g getrocknete Cranberries
• Für die Schokoladenglasur (100 g.

Milchschokolade und 50 ml süße Sahne).

VERFAHREN:

1. Milch, Butter und Schokolade in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Lassen Sie die Zutaten schmelzen und stellen Sie sie beiseite. Lassen Sie die Mischung abkühlen, aber nicht vollständig, bis sie lauwarm ist.

2. Nun bereiten wir die restlichen Zutaten vor. Die Kekse in 4 Stücke brechen und in eine tiefe Schüssel geben, dann die restlichen Zutaten (Geleebonbons, Walnüsse, Blaubeeren) hinzufügen und vermischen.

3. Die warme Flüssigkeit über die zerbröselten Kekse gießen und mit einem Löffel gut vermischen. Lassen Sie diese Mischung 5 Minuten ruhen und rühren Sie gelegentlich um. Nun die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermischen.

4. Diese Mischung in ein geeignetes, mit Frischhaltefolie ausgelegtes Gefäß geben, glatt streichen und mit einem Löffel andrücken, sodass die Mischung gut bedeckt ist. Mit Frischhaltefolie abdecken und den Behälter einige Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank stehen lassen.

5. Anschließend den Kuchen auf ein Kuchengitter setzen, die Frischhaltefolie entfernen und gleichmäßig mit der Schokoladenglasur übergießen, die wir zubereiten, indem wir die Schokolade zusammen mit der süßen Sahne bei schwacher Hitze schmelzen. Mit zerstoßenen Walnüssen garnieren.

6. Die Glasur im Kühlschrank fest werden lassen, anschließend in Stücke schneiden und in netter Gesellschaft den Geschmack dieses unwiderstehlich leckeren Kuchens genießen.

Notiz:

– Das Rezept verwendet Preiselbeeren, aber anstelle von Blaubeeren können Sie auch in Rum eingeweichte Rosinen verwenden.

– Statt Milchschokolade können Sie für die Glasur auch dunkle Schokolade verwenden – in diesem Fall können Sie nach Belieben (oder nach Geschmack) 4 Esslöffel Zucker hinzufügen.

– Sie können wie ich (mit Ganache) oder mit Schlagsahne dekorieren. Der von mir verwendete Behälter misst 20×10 cm.