Ich rolle sie dünn aus und wenn sie gebacken sind, blähen sie sich auf wie ein Ballon! Ballonbrote – 10 Minuten Backzeit und fertig!
Stellen Sie sich vor: Sie rollen sie möglichst dünn aus und nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben, sind sie wie kleine Bläschen aufgequollen!
Fantastische, im Ofen gebackene Ballonbrote aus einfachsten Zutaten – sie müssen nur 10 Minuten in den Ofen und können dann nach Belieben gefüllt werden: mit Schinken, gelbem Käse, verschiedenen Soßen und sogar Schokolade! Das brauchst du für das Rezept:
Ballonbrot im Ofen
Produkte (gemessen mit einem 200 ml Becher):
- 1 Tasse warme Milch
- 1/2 Tasse warmes Wasser
- 1 Packung Trockenhefe (10 g)
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel dicker Joghurt oder saure Sahne
- 3 Esslöffel Öl
- 4-4,5 Tassen Mehl
Vorbereitung:
1. Die Hefe in einer Mischung aus lauwarmer Milch und Wasser mit einem Teelöffel Zucker auflösen, dann das Öl und den Joghurt hinzufügen.
Nach und nach das Mehl dazugeben und einen weichen Teig kneten. Alles verrühren, bis es beginnt, sich vom Schüsselrand zu lösen.
2. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 40–45 Minuten oder so lange gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
3. Auf eine bemehlte Fläche geben, mit bemehlten Fingern etwas durchkneten und in 10 Teile teilen.
4. Kugeln formen, auf eine bemehlte Fläche legen, abdecken und 20–25 Minuten ruhen lassen.
5. Rollen Sie sie mit einem Nudelholz zu dünnen Platten in der Größe eines Tellers aus. Gegebenenfalls mit Mehl bestäuben, damit nichts kleben bleibt.
6. Legen Sie das Blech mit Papier aus und heizen Sie den Backofen auf 250 Grad vor. 4 Bleche darauflegen und 10 Minuten backen.
7. Sofort herausnehmen und auf einem Rost abkühlen lassen und neue in den heißen Backofen schieben. Die nächsten Brote werden einige Minuten weniger gebacken, da der Ofen bereits recht heiß ist.
Je nach Ofen kann das Backen nur 6 Minuten dauern. Sie werden alle Kuchen in kürzester Zeit backen. Jetzt müssen Sie sie nur noch mit Ihren Lieblingsbelägen servieren!
Einen schönen Tag noch!