Weiche, süße Leckereien aus Teig, der nicht geknetet werden muss! Ich rühre mit einem Löffel um und es entstehen GROSSE Klumpen:

Wenn Sie noch kein Lieblingsrezept für Mekitsi haben, probieren Sie dieses unbedingt aus. Weiche, fluffige Teigbällchen ohne Kneten – Sie werden sich die Finger lecken! Folgendes benötigen Sie:

Weiche, fluffige Teigbällchen ohne Kneten

Erforderliche Produkte:

• 400 g Mehl
• 7 g Trockenhefe
• 30 ml Öl
• 150 ml lauwarme Frischmilch
• 100 ml Wasser
• 1 Teelöffel Zucker

• 1 Stunde l. Salz
• 2 Eier bei Zimmertemperatur

Zubereitung:

1. Das Mehl sieben und mit der Hefe vermischen. Machen Sie eine Mulde und gießen Sie Öl, Milch und Wasser, Zucker, Salz und ein Ei hinein.

2. Mit einem Löffel umrühren, bis die Zutaten zu einem dicken und klebrigen Teig vermischt sind.

Etwas Öl darüber träufeln und mit einem Löffel die gesamte Oberfläche verteilen, dann mit Alufolie abdecken und 1 Stunde gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat.

3. Dem aufgegangenen Teig ein weiteres Ei hinzufügen und erneut mit dem Löffel verrühren, bis alles gut vermischt ist. Dies dauert 3–4 Minuten. Decken Sie sie ab und lassen Sie sie weitere 20 Minuten gehen.

4. Der aufgegangene Teig wird nicht mehr geknetet. Mit eingefetteten Händen den Teig abreißen und Mekitsi formen. Frittieren Sie sie 1,5 Zoll tief in Öl, das auf eine mittlere Temperatur erhitzt wurde (7 von 9 Grad auf dem Herd).

Und während des Bratens anpassen und auf 5–6 oder je nach Herd reduzieren.

5. Beim Braten empfiehlt es sich, die Mekitsi gelegentlich mit dem heißen Öl zu begießen, damit sich möglichst viele Blasen bilden.

Sie werden sehr fluffig und weich und nehmen nicht viel Öl auf:

Einen schönen Tag noch!