Samtkuchen mit Äpfeln und Walnüssen! Das Meisterwerk des Herbstes

Ich möchte Frau Maria Tsvetkova für den wunderbaren Apfelkuchen danken! Ich habe es genau nach ihrem Rezept gemacht.

Das brauchst du für diesen Velvet Cake mit Äpfeln und Walnüssen:

Samtkuchen mit Äpfeln und Walnüssen

Erforderliche Produkte:

• 4 Eier (groß)
• 1 Teelöffel Zucker 180 g
• 1/2 Teelöffel Öl 80 ml
• 1 1/2 Tassen Mehl 200 g
• 1 Backpulver
• 1 Teelöffel Backpulver (nicht voll)
• 3 mittelgroße gelbe Äpfel
• 1 Teelöffel (unverpackte) gemahlene Walnüsse
• 1 Teelöffel Zimt und 1 Esslöffel Zucker

Zubereitung:

Zuerst mache ich die Mischung. Ich habe alles in der angegebenen Reihenfolge verrührt (zuerst die Eier mit dem Zucker, bis eine dicke Masse entsteht, dann das Öl und die Milch und zum Schluss das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und Natron vermischt).

Anschließend schäle ich die Äpfel und reibe sie. Ich presse den überschüssigen Saft aus und gebe Walnüsse, Zimt und Zucker hinzu. Ich mische.

Die Hälfte der Teigmasse gebe ich in eine (mit Butter gefettete) Form, verteile die Äpfel darauf und bedecke sie mit der restlichen Masse.

Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad backen, bis ein Zahnstocher trocken herauskommt (nach etwa 30 Minuten).

Nach dem Abkühlen wird der Kuchen mit Puderzucker bestreut.

Einen schönen Tag noch!