Unglaublich weicher und saftiger Hot Water Cake – Das Rezept aller Rezepte! Wenn Sie möchten, dass es wie Schaum aussieht, versuchen Sie:

Ein unglaublich zarter und leckerer Kuchen – knusprig, saftig, schaumig und sehr, sehr lecker! Die Zubereitung ist ganz schnell und einfach, mit diesem Rezept kann man nichts falsch machen. Hier sind die notwendigen Produkte für einen weichen und saftigen Hot Water Cake:

Weicher und saftiger Hot Water Cake

Erforderliche Produkte:

• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 100 ml Öl
• 100 ml heißes Wasser
• ½ Backpulver
• 200 g Mehl
• 1 Vanillezucker
• 1 Zitronenschale
• 2 Esslöffel Kakao.

Zubereitung:

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.

Das Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. In einer anderen Schüssel 150 g Zucker mit 4 Eigelb verrühren, bis eine dicke, leichte und schaumige Masse entsteht.

Anschließend nach und nach heißes Wasser und Vanillezucker dazugeben – die Masse sollte schaumig bleiben. Mit einem Löffel das mit Backpulver vorgemischte Mehl, die abgeriebene Zitronenschale und das Öl hinzufügen und sorgfältig vermischen. Zum Schluss den Löffel vorsichtig drehen und den Eischnee unterrühren.

Ein Drittel der Mischung abtrennen und den Kakao und 50 g hinzufügen. Zucker, mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen, bis alles gut vermischt ist. Sie erhalten eine dunkle Mischung. Geben Sie abwechselnd die helle und die dunkle Mischung in eine gefettete und bemehlte Kuchenform. Oder gießen Sie zuerst die helle Mischung hinein, dann die dunkle Mischung und rühren Sie dann vorsichtig mit einer Gabel um, um Muster zu erzeugen.

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Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen etwa 40 Minuten backen. Wenn der gebackene Kuchen etwas abgekühlt ist, diesen aus der Form lösen und großzügig mit Puderzucker bestreuen oder eine Schokoladenglasur herstellen, diese anschließend über den abgekühlten Kuchen gießen und nach Belieben mit gemahlenen Walnüssen bestreuen.

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Einen schönen Tag noch!

Quelle: Für die Frau