Ich habe nur zwei Dinge in die Kuchenfüllung gegeben und bin beim Backen an die Decke des Ofens gestoßen! Das beste Rezept gibt es hier:
Käsekuchen ist seit jeher mein Lieblingskuchen . Ich liebe Banitsa auch mit Fleisch , Lauch und Pilzen, aber die mit Käse ist für immer meine Nummer eins, vielleicht wegen des einzigartigen Rezepts, das ich seit Jahren befolge.
Es wird unglaublich locker und Sie können buchstäblich zusehen, wie es beim Backen im Ofen vor Ihren Augen aufgeht. Sie fügen der Füllung zusätzlich zu den üblichen zwei weiteren Produkten hinzu und ich glaube, sie sind es, die ihr ihre Weichheit und ihren unglaublichen Geschmack verleihen. Wenn Ihrer so aussehen soll, folgen Sie dem Rezept für den fluffigsten Käsekuchen. Folgendes benötigen Sie:
Der fluffigste Käsekuchen
Erforderliche Produkte:
- 500 g Mürbeteig (dicker)
- 4 Eier
- 500 g Käse
- 300 ml Joghurt
- 100 ml Öl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 150 g gelber Käse
- 1 Esslöffel Sesamsamen
Zubereitung:
Die Eier mit einer Gabel verquirlen, dann den geriebenen Käse dazugeben und verrühren. Joghurt, Öl, Salz und Backpulver hinzufügen. Den gelben Käse reiben, hinzufügen und vermischen.
Foto: Pinterest
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Legen Sie einen Teigboden auf ein gefettetes und bemehltes kleineres Backblech (oder ein mit Backpapier ausgelegtes), sodass Rand und Boden des Blechs bedeckt sind (die Seiten sollten über das Blech hinausragen).
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Wenn Sie eine größere Pfanne verwenden, erhöhen Sie die Zutatenmenge entsprechend und legen Sie 3–4 Schichten auf den Boden, die jeweils mindestens 2/3 der Pfanne einnehmen. Wenn Sie die dünnsten Krusten (für Baklava) verwenden, verwenden Sie zwei Krusten.
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Einige Löffel Füllung darauf verteilen, dann den nächsten Boden flach drücken und die Füllung darauf verteilen. So wechseln sich Boden und Füllung ab, bis man beim Letzten angelangt ist. Bestreichen Sie die Oberseite mit Butter, die mit etwas Füllung vermischt ist. Mit Sesamkörnern bestreuen.
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Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40 Minuten backen (fertig, wenn es aufgeht und braun wird).
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Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
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