No-Knead 5-Minute Easy Bread: das einfache Rezept zum Ausprobieren zu Hause

Zutaten
MEHL
400gr
WARMES WASSER
300ml
TROCKENHEFE
5g
ZUCKER
1/2 TL
SALZ
1 Teelöffel
Anweisungen
Mehl mit Hefe, Zucker und Salz mischen.

Schritt 1
Die Mehlmischung nach und nach in das warme Wasser geben. Gut mischen.

Schritt 2
Mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten stehen lassen.

Schritt 3
Entfernen Sie die Haftfolie und mischen Sie den Teig mit einem feuchten Spatel. Wieder mit Frischhaltefolie abdecken und 6 bis 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 4
Entfernen Sie vorsichtig die Frischhaltefolie.

Schritt 5
Den Teig auf eine mit etwas Mehl bestreute Arbeitsfläche geben.

Schritt 6
Den Teig zu einem Rechteck ausziehen und mit mehr Mehl bestreuen.

Schritt 7
Falten Sie das obere Ende nach unten und die untere Kante nach oben, als ob Sie einen Brief falten würden. Drücken Sie Ihre Finger in den Teig. Falten Sie das rechte Ende zur Mitte und das linke Ende zur Mitte, sodass ein Quadrat entsteht.

Schritt 8
Heben Sie den Teig vom Brett, streuen Sie mehr Mehl darüber und wiederholen Sie die Schritte noch einmal.

Schritt 9
Ein Küchentuch in eine Schüssel geben, mit Mehl bestäuben und den Teig hineingeben. Decken Sie es ab und lassen Sie es 90 Minuten ruhen.

Schritt 10
Einen ofenfesten Topf oder eine Pfanne im Backofen auf 230 °C (450 °F) erhitzen. Den Teig in den heißen Topf geben, abdecken und 30 Minuten backen. Den Deckel abnehmen und weitere 20 Minuten bei 220 °C (425 °F) backen.