Flauschige Donuts: So werden sie ganz einfach fluffig und lecker

Zutaten:
250 g Allzweckmehl
250 g Manitoba-Mehl
6 g Trockenhefe
150 ml Milch
100 ml Milch
2 Eier
50 g Zucker
50 g Schmalz
25 ml Limoncello
1 Päckchen Backpulver
1 Teelöffel Salz
Kristallzucker nach Geschmack
Öl nach Geschmack

Zubereitung:

1. Milch in eine Schüssel geben und Bierhefe auflösen.
2. Beide Mehlsorten vermischen und anschließend aufgelöste Hefe, Milch, Eier, Zucker, Backpulver, Schmalz, Limoncello und Salz hinzufügen.
3. Zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten und gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
4. Teig ausrollen und Donuts formen.
5. Anschließend noch eine Stunde gehen lassen. 6. In heißem Öl frittieren und in Zucker wälzen.