Fluffige Brioche mit Schokoladenstückchen: der weiche Snack, der einfach zuzubereiten ist!

ZUTATEN
200 ml (⅞ Tasse) warme Milch;
7 g (1 ½ TL) Trockenhefe;
20 g (4 ¾ TL) Zucker;
6 g (1 TL) Salz;
20 g (1 EL) Honig;
400 g (3 Tassen) Allzweckmehl;
30 g (2 EL) weiche Butter;
50 g (½ Tasse) Schokoladenstückchen.
ZUBEREITUNG
Warme Milch mit Trockenhefe, Honig und Zucker verquirlen.
Allzweckmehl und Salz in die Flüssigkeiten geben und verrühren, bis der Teig fertig ist.
Butter in den Teig kneten und 30 Minuten ruhen lassen.
Schokoladenstückchen in den Teig kneten.
Den Teig wie im Video gezeigt 2 Mal im Abstand von 15 Minuten falten. 1 Stunde beiseite stellen.
Den Teig in 6 Stücke schneiden, jedes Stück ausrollen und dann zu einer Zigarre rollen. In die Backform legen.
Das Brot 1 Stunde oder bis es die doppelte Größe erreicht hat beiseite stellen.

Mit Eigelb bestreichen und dann bei 180 °C/350 °F 20–22 Minuten backen.