14.12.2024
Gratinierter Blumenkohl: eine leckere Beilage zu jeder Mahlzeit!
Das ist perfekt käsig und unglaublich einfach!
ZUTATEN
1 mittelgroßer Blumenkohl;
60 g (4 EL) Butter;
60 g (4 EL) Allzweckmehl;
1 Liter (4 Tassen) Milch;
¼ TL Muskatnuss;
Mozzarella-Käse.
ZUBEREITUNG
Blumenkohl in mittelgroße Röschen schneiden.
Blumenkohlröschen 7-10 Minuten in kochendem Salzwasser kochen oder bis sie von außen gar, innen aber noch roh sind.
Butter schmelzen und das Mehl 1 Minute darin kochen. Milch unter ständigem Rühren hinzugießen.
Die Soße 10-12 Minuten kochen oder bis sie dick und sprudelnd ist.
Blumenkohl mit ⅔ der Soße vermischen und in die Backform geben. Restliche Soße darübergießen und nach Belieben Mozzarellakäse dazugeben.