Rezept

Karamell-Fudge-Trüffel: das einfache Rezept für dekadente hausgemachte Süßigkeiten

Gesamtzeit: 30 min + Abkühlzeit

Schwierigkeit: Niedrig

Portionen: 15 Personen

Zutaten

Butter

1/4 Tasse

Kondensmilch

1 Tasse

brauner Zucker, leicht gepresst

1/2 Tasse

weiße Schokolade, gehackt

1 Tasse

Dunkle oder Milchschokolade

2 Tassen

Meersalz

1/2 Teelöffel

Optional

zerkleinerte Nüsse

Luxuriöses gesalzenes Karamell umhüllt mit reichhaltiger Schokolade? Ja, bitte! Diese Karamell-Fudge-Trüffel sind ein Hit für jeden, der sie probiert. Die aus Zucker, weißer Schokolade und Butter hergestellte Karamellfüllung ist dekadent süß , ein wenig cremig und absolut köstlich, insbesondere in Kombination mit der fudgy Schokoladenschicht . Das Beste an diesen unglaublichen, auf der Zunge schmelzenden Karamell-Fudge-Trüffeln ist, dass sie super einfach zuzubereiten sind. Sie sind ein perfekter Leckerbissen für ein Potluck- oder Picknick oder auch ein elegantes selbstgemachtes Dessert, das Sie Freunden und Familie schenken können. Diese unglaublichen Karamell-Fudge-Trüffel sind jedoch so gut, dass Sie sie vielleicht nicht teilen möchten!

Tipps zur Herstellung von Karamell-Fudge-Trüffeln

– Kontrollieren Sie das Karamell während des Kochens immer wieder. Die genaue Kochzeit kann je nach Mikrowelle leicht variieren.

– Als Überzug für diese leckeren Trüffel eignet sich entweder dunkle Schokolade oder Vollmilchschokolade. Für einen noch besseren Geschmack können Sie auch eine Mischung aus beiden verwenden!

– Probieren Sie verschiedene Garnierungen für Ihre Trüffel aus. Statt zerstoßener Nüsse können Sie Streusel, Schokoladenstückchen, Kakaopulver, Kokosraspeln oder etwas zusätzliches Karamell oder Schokolade verwenden.

So lagern Sie Karamell-Fudge-Trüffel

Geben Sie übrig gebliebene Karamell-Fudge-Trüffel in einen luftdichten Behälter und kühlen Sie sie. Genießen Sie sie innerhalb von 2 Wochen .

Wie man Karamell-Fudge-Trüffel macht

Butter, Kondensmilch und braunen Zucker in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und 3 Minuten erhitzen. Dabei die Schüssel gelegentlich herausnehmen und die Mischung umrühren.

Rühren Sie die Mischung gut um, stellen Sie die Schüssel dann wieder in die Mikrowelle und erhitzen Sie sie weitere 3 Minuten. Rühren Sie die Mischung alle 30 Sekunden um.

Nach 3 Minuten die weiße Schokolade unterrühren.

Rühren, bis es geschmolzen ist.

Weiterrühren, bis die Mischung glatt ist. Salz einrühren. Das Karamell 3 bis 4 Stunden oder bis es fest wird, in den Kühlschrank stellen. Sobald es fest ist, das Karamell aus dem Kühlschrank nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

Die Schokolade unter gelegentlichem Rühren in der Mikrowelle schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel etwas Karamell auslöffeln und zwischen den Handflächen zu einer Kugel rollen.

Die Karamellkugel mit der geschmolzenen Schokolade überziehen, dann das schokoladeüberzogene Karamell mit einer Gabel oder einem Zahnstocher herausnehmen und auf das Backblech legen. Wiederholen.

Zum Garnieren die Trüffeln mit zerstoßenen Nüssen bestreuen.

Abkühlen lassen und dann servieren.

Hinweise

– Verwenden Sie Ofenhandschuhe, wenn Sie das Karamell in der Mikrowelle zubereiten, da die Mischung während des Kochvorgangs ziemlich heiß wird.

– Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie Ihre gesalzenen Karamelltrüffel innerhalb von 5 Tagen nach der Herstellung genießen.