Deluxe Schokoladenkuchen ohne Backen

Zutaten:

Für den Kuchenboden:

• 500 Kakaokekse

Für die Kuchenfüllung:

• 1 Eigelb
• 1 Ei
• 60g Maisstärke
• 150ml kalte Milch
• 100g Zucker
• 25g Kakaopulver
• 250ml Milch
• 50g Butter
• 50g Pflaumen

Für die Schokoladenganache:

• 70g dunkle Schokolade
• 70ml Sahne (33%)
• 5g Butter

 Anweisungen :

Tortenboden:

1. Zerkleinern Sie die Kakaokekse mit einer Küchenmaschine oder indem Sie sie in eine Plastiktüte geben und mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln verarbeiten.
2. Die Kekskrümel auf dem Boden einer Kuchen- oder Springform festdrücken und zu einer Kruste formen.

Kuchenfüllung:

1.  In einem Topf Eigelb, Ei, Maisstärke und kalte Milch glatt rühren.
2. Zucker, Kakaopulver und Milch zur Mischung hinzufügen und bei mittlerer Hitze kontinuierlich verrühren, bis die Mischung eindickt.
3. Vom Herd nehmen, Butter und Pflaumen hinzufügen und rühren, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung glatt ist.
4. Gießen Sie die Füllung über den Keksboden in der Pfanne und verteilen Sie sie gleichmäßig.

Schokoladenganache:

1. Erhitzen Sie die Sahne in der Mikrowelle oder auf dem Herd, bis sie heiß, aber nicht kochend ist.
2. Gießen Sie die heiße Sahne über die dunkle Schokolade und die Butter in einer hitzebeständigen Schüssel. Lassen Sie die Mischung eine Minute lang stehen und rühren Sie dann, bis eine glatte Masse entsteht.

Montage:

1. Gießen Sie die Schokoladenganache über die Kuchenfüllung und verteilen Sie sie gleichmäßig.
2. Kühlen Sie den Kuchen einige Stunden oder bis er fest ist.
3. Genießen Sie diesen geheimen und köstlichen Deluxe-Schokoladenkuchen ohne Backen!
   
   
   
   
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