Bananen-Schokoladenkuchen mit Frischkäse-Zuckerguss ohne Ofen

Zutaten :

Für den Kuchen:

• 300 Gramm Banane (ohne Schale)
• 60 Gramm Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Vanillepulver
• 2 Eier
• 400 ml Milch
• 25 Gramm Kakaopulver
• 350 Gramm Allzweckmehl
• 25 Gramm Speiseöl

Für die Creme:

• 150 Gramm Schlagsahne
• 2 Esslöffel Zucker
• 300 Gramm Frischkäse

Für die Schokoladenschicht:

• 100 ml Milch
• 1/2 Teelöffel Agar-Agar-Pulver (optional)
• 100 Gramm Schokolade
• 15 Gramm geröstete Erdnüsse

Anweisungen:

Kuchen :

Den Teig zubereiten:

1. In einer Rührschüssel die Bananen glatt pürieren.
2. Zucker, Backpulver, Vanillepulver, Eier und Milch hinzufügen. Gut verrühren.
3. Nach und nach Kakaopulver, Allzweckmehl und Speiseöl hinzufügen. Verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Kochen auf dem Herd:

1. Fetten Sie eine tiefe Pfanne oder einen Topf mit Deckel mit Öl ein.
2. Gießen Sie den Kuchenteig in die gefettete Pfanne.

Kochen ohne Backofen:

1. Bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie das Ganze bei niedriger Hitze etwa 45–50 Minuten lang kochen oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
2. Prüfen Sie gelegentlich, dass der Kuchen nicht anbrennt. Passen Sie die Hitze nach Bedarf an.

Frischkäse-Zuckerguss:

Bereiten Sie das Frosting vor:

1. In einer Schüssel die Sahne mit dem Zucker steif schlagen.
2. Den Frischkäse vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist. Beiseite stellen.

Schokoladenschicht:

Zubereitung der Schokoladenglasur:

1. Milch und Agar-Agar-Pulver (sofern verwendet) in einem Topf erhitzen, bis es köchelt.
2. Unter ständigem Rühren Schokolade in die heiße Milch geben, bis die Schokolade schmilzt und die Mischung leicht eindickt.
3. Vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.

Montage:

1. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, verteilen Sie den Frischkäse-Zuckerguss gleichmäßig darauf.
2. Die Schokoladenglasur über den Zuckerguss gießen und vorsichtig verteilen.
3. Streuen Sie geröstete Erdnüsse auf die Schokoladenschicht.
4. Kühlen Sie den Kuchen vor dem Servieren im Kühlschrank.
5. Genießen Sie diesen einfachen und köstlichen Bananen-Schokoladenkuchen mit Frischkäse-Zuckerguss ohne Ofenzubereitung!
   
   
   
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