Schokoladen-Erdbeer-Dessertkuchen ohne Ofen

Zutaten:

Für den Kuchen:

• 2 Eier
• 40 Gramm Zucker
• 1/4 Teelöffel Vanillepulver
• 1/8 Teelöffel Salz
• 10 Gramm Kakaopulver
• 150 ml Milch
• 100 Gramm Allzweckmehl
• 20 Gramm Speiseöl

Für die Creme:

• 200 Gramm Frischkäse
• 30 Gramm gezuckerte Kondensmilch
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
• Erdbeeren

Für die Schokoladenschicht:

• 100 ml Milch
• 1/2 Teelöffel Agar-Agar-Pulver (optional)
• 100 Gramm Schokolade
• 15 Gramm geröstete Erdnüsse

Anweisungen :

Den Teig zubereiten:

1. In einer Rührschüssel Eier, Zucker, Vanillepulver und Salz verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
2. Kakaopulver, Milch, Allzweckmehl und Speiseöl hinzufügen. Mischen, bis ein glatter Teig entsteht.

Kochen ohne Backofen:

1. Fetten Sie eine tiefe Pfanne oder einen Topf mit Deckel mit Öl ein.
2. Gießen Sie den Kuchenteig in die gefettete Pfanne.

Kochen auf dem Herd:

1. Bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie das Ganze bei niedriger Hitze etwa 45–50 Minuten lang kochen oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
2. Kontrollieren Sie die Zutaten gelegentlich, um ein Anbrennen zu vermeiden. Passen Sie die Hitze nach Bedarf an.

Creme:

Zubereitung der Creme:

1. Frischkäse, gezuckerte Kondensmilch und Vanilleextrakt (falls verwendet) in einer Schüssel vermischen. Verrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Zur Seite stellen.

Schokoladenschicht:

Zubereitung der Schokoladenglasur:

1. Milch und Agar-Agar-Pulver (sofern verwendet) in einem Topf erhitzen, bis es köchelt.
2. Unter ständigem Rühren Schokolade in die heiße Milch geben, bis die Schokolade schmilzt und die Mischung leicht eindickt.
3. Vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.

Montage:

Kuchenzubereitung:

1. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, die Frischkäse-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
2. Erdbeeren in Scheiben schneiden und auf der Frischkäseschicht verteilen.

Schokoladenüberzug:

1. Gießen Sie die Schokoladenglasur über die Erdbeer-Frischkäse-Schicht.
2. Streuen Sie geröstete Erdnüsse auf die Schokoladenschicht.
3. Kühlen Sie den Kuchen vor dem Servieren im Kühlschrank.
4. Genießen Sie diesen herrlichen und köstlichen Schokoladen-Erdbeer-Dessertkuchen, der nicht im Ofen zubereitet werden muss!