Zarte Hähnchenschenkel mit Ananas-Käse-Füllung

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Entdecken Sie das Geheimnis der Köche für zartestes Fleisch mit unseren mit Ananas und Käse gefüllten Hähnchenschenkeln. Dieses Rezept kombiniert die Saftigkeit von Hühnchen mit der säuerlichen Süße von Ananas und der reichhaltigen Zartheit von Käse und kreiert so ein Gericht voller Geschmack. Die gewürzten Kartoffeln als Beilage sorgen für eine perfekt ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch köstlich ist.

Dieses Gericht ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus. Die goldbraune Kruste des Huhns, das leuchtende Gelb der Ananas und das cremige Weiß des Käses ergeben zusammen eine Augenweide. Es ist die perfekte Möglichkeit, Ihrem Esstisch einen Hauch von Eleganz zu verleihen, egal ob Sie einen besonderen Anlass veranstalten oder sich einfach selbst mit einer köstlichen Mahlzeit verwöhnen.

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Vollständiges Rezept:

Zutaten:

• Hähnchenschenkel
• Salz
• Paprika
• Knoblauchpulver
• Getrocknetes Basilikum
• Gemahlener Koriander
• 3 Stücke marinierte Ananas
• 120g Käse
• Junge Kartoffeln
• Schwarzer Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen
• 150 ml Ananassaft (100ml + 50ml)
• 1 Esslöffel Maisstärke
• 1 1/2 Esslöffel Ketchup
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 1/2 Esslöffel Apfelessig
• 1 1/2 Esslöffel Zucker
• Petersilie, gehackt

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Anwendung:

1. Hähnchenschenkel vorbereiten: Hähnchenschenkel mit Frischhaltefolie abdecken und weich werden lassen. Salz, Paprika, Knoblauchpulver, getrocknetes Basilikum und gemahlenen Koriander vermischen. Die Hähnchenschenkel gleichmäßig mit der Mischung einreiben.
2. Die Hähnchenschenkel füllen: In jedes Hähnchenbein ein Stück marinierte Ananas und Käse stecken. Mit einem Zahnstocher feststecken.
3. Bereiten Sie die Kartoffeln vor: Würzen Sie die Kartoffeln mit Salz, Paprika, schwarzem Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch.
4. Backen: Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Ein gefettetes Gitter darüber legen und die Hähnchenschenkel darauf platzieren. Bei 190°C (374°F) 30 Minuten backen.
5. Soße zubereiten: 100 ml Ananassaft mit Maisstärke vermischen. 50 ml Ananassaft, Ketchup, Sojasoße, Apfelessig, Zucker und eine Prise Knoblauchpulver in einer Pfanne erhitzen. Ananassaft und Maisstärkemischung unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Mischung eindickt.
6. Abschließendes Backen: Das Hähnchen mit der Soße bestreichen und weitere 10 Minuten bei 180 °C (356 °F) backen.
7. Garnieren und servieren: Mit Petersilie bestreuen. Hähnchen und Kartoffeln heiß servieren.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Kcal: 350 kcal | Portionen: 4