Nie wieder Gemüse braten. Ich koche einfach so einfach und sehr lecker.

Zutaten:

4 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten
4 kleine Paprika, in Scheiben geschnitten
1 Blumenkohl, in Röschen geschnitten
1 Brokkoli, in Röschen geschnitten
Salz, nach Geschmack
Olivenöl, zum Beträufeln
180 g Ricotta-Käse
Pfeffer, nach Geschmack
1 TL italienische Kräuter
80 g Mozzarella-Käse, gerieben
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 Tomaten, in Scheiben geschnitten