Kochen Sie keine Hähnchenbrust, bevor Sie dieses Rezept gesehen haben! Ein einfaches und köstliches Rezept für das Abendessen!

Zutaten:

800 g Hähnchenfilet
3 Eier
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gehackte Petersilie
60 g Mayonnaise
100 g Käse
60 g Mehl
30 ml Pflanzenöl
800 g Kartoffeln
Zusätzliches Pflanzenöl zum Braten der Kartoffeln
Salz, Knoblauchpulver und Paprika zum Würzen der Kartoffeln
Tomatenscheiben (optional)

Anleitung:

Das Hähnchen zubereiten:
Beginnen Sie damit, die Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer zu würzen. Verquirlen Sie die Eier in einer Schüssel und mischen Sie dann die Mayonnaise und die gehackte Petersilie unter.
Reiben Sie den Käse und mischen Sie ihn mit dem Mehl in einem separaten Teller oder einer flachen Schüssel.
Tauchen Sie jedes Hähnchenfilet zuerst in die Eiermischung und stellen Sie sicher, dass es vollständig bedeckt ist, und wenden Sie es dann in der Mehl-Käse-Mischung.

Das Hähnchen kochen:
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald es heiß ist, geben Sie die panierten Hähnchenfilets in die Pfanne.
Braten Sie jede Seite goldbraun und das Hähnchen durchgebraten, ungefähr 4-5 Minuten pro Seite, je nach Dicke der Filets. Legen Sie sie auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

Bereiten Sie die Kartoffeln vor:
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in die gewünschte Form und Größe zum Braten. Würzen Sie mit Salz, Knoblauchpulver und Paprika.
Erhitzen Sie eine ausreichende Menge Pflanzenöl in einer separaten Pfanne oder Fritteuse. Sobald es heiß ist, geben Sie die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie auf Papiertüchern abtropfen.

Servieren:
Ordnen Sie die gegarten Hähnchenfilets auf einer Servierplatte an. Wenn Sie Tomatenscheiben verwenden, legen Sie sie entweder oben auf oder neben das Hähnchen, um eine frische Note zu erhalten.
Servieren Sie die knusprigen Kartoffeln als Beilage. Sie können sie auch mit zusätzlicher gehackter Petersilie für Farbe und Geschmack garnieren.

Serviervorschläge:
Dieses Hähnchen-Kartoffel-Gericht ist eine komplette Mahlzeit für sich, kann aber mit einem einfachen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse für eine zusätzliche Portion Grünzeug serviert werden.