Lachshäppchen mit Honigbutter und Knoblauchglasur 🧈🧄

Hier ist ein Rezept für Lachshäppchen mit Honigbutter und Knoblauchglasur:

Zutaten:
500 g Lachsfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
2 Esslöffel Honig
2 Esslöffel ungesalzene Butter
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optionale Garnitur: gehackte Petersilie oder Frühlingszwiebeln, Sesamsamen

Anleitung:

Den Lachs würzen: Die Lachshäppchen mit Salz und Pfeffer würzen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.

Den Lachs kochen: In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze den Lachs goldbraun und fast durchbraten, etwa 2-3 Minuten pro Seite. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Die Glasur zubereiten: Die Hitze der Pfanne auf mittlere Stufe reduzieren. Butter und Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis das Ganze duftet. Honig, Sojasauce und Zitronensaft einrühren und ca. 2 Minuten lang kochen, bis die Masse eingedickt ist.

Lachs glasieren: Lachs wieder in die Pfanne geben und in der Glasur wenden, bis er gleichmäßig bedeckt und durchgewärmt ist.

Garnieren und servieren: Auf eine Servierplatte geben und nach Belieben mit Petersilie, Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garnieren.

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten

Kcal: 330 kcal | Portionen: 4 Portionen