Besser als Croissants 🥐 !! So schnell und einfach zuzubereiten ❗

Zutaten:

320 ml warme Vollmilch
8 g Instanthefe
3 Esslöffel Zucker (36 g)
1 Ei
600 g Weizenmehl
10 g Salz
80 g geschmolzene Butter (abgekühlt)
1 Ei (für die Eierwäsche)
2 Esslöffel Milch (für die Eierwäsche)

Anleitung:

In einer großen Rührschüssel die warme Milch, die Instanthefe, den Zucker und ein Ei vermischen. Gut verrühren.
Das Weizenmehl und das Salz zur Mischung hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die abgekühlte geschmolzene Butter hinzufügen und einige Minuten lang verrühren, bis der Teig zusammenkommt.
Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.
Nach 1 Stunde den Teig zu einer Kugel formen und in 12 gleich große Stücke teilen.
Jedes Teigstück zu einer Kugel formen. Abdecken und 20 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
Nach dem Ruhen jeden Teigballen nach unten drücken und zu flachen Kreisen ausrollen. In der Mitte jedes Kreises nach unten drücken.
Die Teigkreise abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
In einer kleinen Schüssel 1 Ei und 2 Esslöffel Milch verquirlen, um die Eierglasur herzustellen.
Den Backofen auf 200 °C (392 °F) vorheizen.
Die Oberseite jedes Teigkreises mit der Eierglasur bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen 10–12 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Das Gebäck vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Genießen Sie Ihr köstliches und einfach zuzubereitendes Gebäck! 😊