Haselnusscreme-Donuts: das Rezept, um sie weich und lecker zuzubereiten

Rezept

Zubereitung: 15 Min

Kochen: 15 min

Aufgehen: 1 Stunde und 40 Minuten

Schwierigkeit: Einfach

Portionen für: 4 Personen

Die Donuts mit Haselnusscreme sind weiche und köstliche Sauerteigkuchen , die Sie anstelle der klassischen frittierten Donuts zum Frühstück oder als leckeren Snack zubereiten können: Sie werden Jung und Alt gleichermaßen ansprechen. Dazu haben wir den Teig mit Milch, Zucker, Ei, trockener Bierhefe, Mehl und Salz zubereitet. Nach der Aufgehphase erhalten wir aus dem Teig Kugeln, die mit der Haselnusscreme gefüllt werden . Die Donuts werden dann frittiert , bis sie goldbraun sind, und in Zucker getaucht, fertig zum Genießen. Hier ist, wie man sie macht.

Zutaten

Mehl 00

300 gr

Warme Milch

140 ml

Zucker

45 gr

Trockene Bierhefe

5 gr

Verkauf

5 gr

Haselnusscreme

nach Geschmack für die Füllung

Puderzucker

zum Panieren abschmecken

So bereiten Sie Haselnuss-Creme-Donuts zu

Gießen Sie die warme Milch in die Schüssel. Zucker, Ei, trockene Bierhefe hinzufügen und mischen.

Das Mehl mit dem Salz mischen und die Mischung gießen. Mit den Händen zu einem glatten und kompakten Teig kneten. 1 Stunde aufgehen lassen.

Aus dem Teig 10 Kugeln formen und 20 Minuten gehen lassen.

Rollen Sie jede Kugel zu einem Rechteck aus und gießen Sie einen Streifen Haselnusscreme in die Mitte.

Falte die Kanten des Rechtecks ​​zur Mitte und schließe sie zu einem Donut. Machen Sie mehr Donuts.

20 Minuten aufgehen lassen.

In heißem Öl goldbraun braten, dann mit Zucker bestreichen.

Lagerung

Sie können die Haselnuss-Creme-Donuts 1 Tag lang in einem Lebensmittelbeutel aufbewahren , aber es ist ratsam, sie sofort nach der Zubereitung zu verzehren.