Kalbsbrötchen mit Schinken, Käse und Salbei: das schnelle und leckere Rezept

Zubereitung: 15 Min

Kochen: 15 min

Schwierigkeit: Einfach

Portionen für: 6 Personen

Kalbsbrötchen mit Schinken, Käse und Salbei sind ein schmackhafter und schneller zweiter Gang zum Mittag- oder Abendessen. Sie sind im Handumdrehen zubereitet: Die Kalbsscheiben einfach mit Rohschinken und geräuchertem Scamorza-Käse füllen und mit einem Salbeiblatt aufrollen . Die Hackfleischröllchen werden dann in einer Pfanne mit heißer Brühe und Weißwein etwa zehn Minuten lang gekocht, bereit, heiß und klebrig genossen zu werden: sogar Kinder werden sie lieben.

Für die Füllung können Sie auch gekochten Schinken , Speck oder Speck verwenden und die Scamorza durch Caciocavallo , Fontina oder einen anderen verfügbaren Weichkäse ersetzen.

Probieren Sie auch dieses Rezept aus

Zutaten

Kalbfleischscheiben

elf

Roher Schinken

11 Scheiben

Gemüsebrühe

250 ml

Weißwein

250 ml

Geräucherter Käse

80 gr

Butter

40 gr

Salbei

11 Blätter

Natives Olivenöl extra

qb

Mehl 00

qb

So bereiten Sie Kalbsbrötchen mit Schinken, Käse und Salbei zu

Schritt 1

Die Fleischscheiben auf einem Schneidebrett anrichten1.

Schritt 2

Legen Sie eine Scheibe Schinken auf das Fleisch2.

Schritt 3

Fügen Sie ein Stück Käse an einem Ende des Fleisches hinzu3.

Schritt 4

Aufrollen, Brötchen machen4.

Schritt 5

Befestigen Sie ein Salbeiblatt mit einem Zahnstocher5.

Schritt 6

Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Kalbsscheiben aufgebraucht sind6.

Schritt 7

Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Butter schmelzen7.

Schritt 8

Fügen Sie die Wraps hinzu8.

Schritt 9

Das Mehl bestäuben9.

Schritt 10

Die Brötchen von allen Seiten anbraten10.

Schritt 11

Die Brötchen aus der Pfanne nehmen und das entstandene Fett entfernen. Die Brötchen wieder in die Pfanne geben und mit dem Weißwein aufgießenelf. Lass es verblassen.

Schritt 12

Verlängern Sie die Zubereitung mit der heißen Brühe12und einige Minuten kochen lassen.

Schritt 13

Entfernen Sie die Zahnstocher und servieren Sie die Brötchen mit der Kochsauce13.

Lagerung

Die Kalbsbrötchen mit Schinken, Käse und Salbei sind luftdicht verschlossen im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar . Es ist ratsam, sie vor dem Verzehr erneut zu erhitzen.