Cracker im Kern: das Rezept für einen schnellen und knusprigen Snack

---

Rezept

Zubereitung: 15 min

Kochen: 30 min

Ruhezeit: 20 Minuten

Schwierigkeitsgrad: Leicht

Portionen: 4 Personen

Samencracker sind ein gesunder, schneller und nahrhafter Snack, der einfach aus gemischten Samen, Wasser, Kräutern und Gewürzen hergestellt wird. Perfekt für einen Snack oder als Begleiter eines zweiten Gangs, anstelle von Brot.

Für die Zubereitung haben wir Sesam, Kürbis, Sonnenblumen, Leinsamen und Chiasamen mit Wasser, Paprika, Salz und Oregano vermischt. Die Mischung muss dann etwa zwanzig Minuten ruhen, bevor sie auf dem Backblech verteilt und eine halbe Stunde lang im Ofen gebacken wird. Nach dem Kochen einfach in Quadrate schneiden, um unsere Samencracker zu erhalten, die Sie genießen können. Hier sind die Schritte, um sie wirklich einfach und schnell zu machen.

Probieren Sie auch das Rezept für Samenbrot, ein rustikales und duftendes Sauerteigprodukt.

Zutaten

Wasser

ca. 170 ml

Sonnenblumenkerne

100 gr

Sesamsamen

50 gr

Kürbiskerne

40 gr

Leinsamen

30 gr

Chia Samen

25 gr

Salz

Q.S.

Paprika

Q.S.

getrockneter Oregano

Q.S.

Wie man Samencracker zubereitet

Schritt 1

Step 1

In einer Schüssel alle Samen vermischen und dann Salz, Paprika und getrockneten Oregano 1 hinzufügen.

In einer Schüssel alle Kerne vermischen und dann das Salz, den Paprika und den getrockneten Oregano hinzufügen 1.

Schritt 2

Step 2

Das Wasser dazugeben und umrühren 2.

Gießen Sie das Wasser hinein und rühren Sie um, um es zu vermischen 2.

Schritt 3

Step 3

20 Minuten ruhen lassen, damit das Wasser einziehen und die Mischung verdichten kann 3.

20 Minuten beiseite stellen, damit das Wasser absorbiert wird und die Mischung sich verdichtet 3.

Schritt 4

Step 4

Nach Ablauf der Zeit erneut mischen und die Samenmischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier 4 ausgelegten Backblech verteilen.

Nach Ablauf der Zeit erneut umrühren und die Samenmischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen 4.

Schritt 5

Step 5

Bei 180 °C 30 Minuten lang backen 5.

Bei 180°C für 30 Minuten in den Ofen schieben 5.

Schritt 6

Step 6

Schneiden Sie die Cracker nach dem Kochen in Quadrate oder Rechtecke und servieren Sie sie dann 6.

Nach dem Garen die Cracker in Quadrate oder Rechtecke schneiden und dann servieren 6.

Konservierung

Sie können Samencracker 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter oder einem fest verschlossenen Lebensmittelbeutel aufbewahren.