Zitronencreme: das einfache und frische Dessert zum Probieren

Zutaten:

600 ml flüssige Sahne (ungesüßt)

150 g Zucker

Schale und Saft von 3 unbehandelten Zitronen

250 g Mascarpone

20 g Puderzucker

Gelbe Lebensmittelfarbe

Präparat:

1. Die abgeriebene Schale und den Saft der Zitronen gewinnen.

2. In einem Topf Sahne und Zucker vermischen und bei schwacher Hitze 3 Minuten unter häufigem Rühren kochen.

3. Den gefilterten Zitronensaft und die abgeriebene Schale hinzufügen.

4. Weitere 9 Minuten kochen lassen.

5. Die Mischung in eine Schüssel geben und zuerst bei Zimmertemperatur und dann 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.

6. Dann die Mascarpone einarbeiten.

7. Fügen Sie auch Puderzucker und Farbstoff hinzu.

8. In Tassen füllen und 2 Stunden kühl stellen.

9. Mit Zitronenscheiben und Minzblättern dekorieren.

Quelle/Video: Mit Katia in der Küche