Frisch und aromatisch ist das frische und aromatische Minzsorbet ein durstlöschender Abschluss einer Mahlzeit, die ohne Eismaschine zubereitet werden kann
Rezept
Zubereitung: 20 min
Kochen: 5 min
Kühlung: 8-12 Stunden
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Portionen: 4 Personen
Zutaten
Frische Minze
25 Blätter
Kristallzucker
200 gr
Wasser
500 ml
Zitrone (Saft und Schale)
1/2
Grüne Lebensmittelfarbe oder Minzsirup
Q.S.
Du brauchst außerdem
Minze zum Garnieren
Q.S.
Minzsorbet ist ein frisches und einfaches Rezept, völlig natürlich, frei von künstlichen Konservierungsstoffen und ohne Eiweiß. Es ist ein cremiges und leichtes Dessert mit einem Löffel, das sich hervorragend als Digestif am Ende eines Sommeressens mit Freunden oder als Snack für eine regenerierende Pause eignet.
Die Zubereitung ist sehr einfach und erfordert keine Eismaschine: Spülen Sie einfach die Minze ab, sammeln Sie sie in einem Topf mit Wasser, Zucker und Zitronenschale und lassen Sie sie dann köcheln, bis Sie einen Sirup erhalten. Dieser wird dann filtriert und abkühlen gelassen, mit Zitronensaft versetzt, in einen großen, niedrigen Behälter gegossen und dann für mindestens 8-12 Stunden in den Gefrierschrank gestellt, bis er die richtige Konsistenz erreicht hat. Wichtig ist, dass Sie daran denken, es ab und zu mit den Zinken einer Gabel zu mischen, um die Eiskristalle zu brechen, die sich während des Abkühlprozesses bilden.
Dann müssen Sie es nur noch in einzelne Glasbecher verteilen und mit einem frischen Minzblatt garnieren, um einen durstlöschenden Abschluss der Mahlzeit zu erzielen, der alle erobern wird. Für ein optimales Ergebnis wählen Sie die frischesten Minzbüschel und entfernen Sie die leicht gequetschten oder beschädigten Blätter.
Das Aroma und der Geschmack des Sorbets werden durch die Menge der verwendeten Minze bestimmt, so dass Sie es nach Ihren Vorlieben dosieren können. Wir haben auch einen Tropfen grüne Lebensmittelfarbe hinzugefügt, um dem Dessert einen intensiveren Farbton zu verleihen, aber Sie können es getrost weglassen: Der Geschmack wird in keiner Weise beeinträchtigt.
Finden Sie heraus, wie Sie Minzsorbet zubereiten, indem Sie Schritt für Schritt das Verfahren und die Tipps befolgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch Zitronensorbet, Aprikosensorbet und Minzeis.
Wie man Minzsorbet zubereitet
Schritt 1
Step 1
Die Minzblätter abspülen und in einen Topf geben 1.
Die Minzblätter abspülen und in einen Topf geben 1.
Schritt 2
Step 2
Zucker hinzufügen 2.
Zucker hinzufügen 2.
Schritt 3
Step 3
Gießen Sie das Wasser 3.
Gießen Sie das Wasser hinein 3.
Schritt 4
Step 4
Mit der Schale von 1/2 Zitrone 4 parfümieren und die Kasserolle auf mittlere Hitze stellen.
Duft mit der Schale von 1/2 Zitrone 4 und den Topf auf mittlere Hitze stellen.
Schritt 5
Step 5
Den Zucker unter häufigem Rühren schmelzen und 5 Minuten lang köcheln lassen. Nach Ablauf der erforderlichen Zeit vom Herd nehmen 5.
Den Zucker unter häufigem Rühren schmelzen und 5 Minuten köcheln lassen. Nach der erforderlichen Zeit vom Herd nehmen 5.
Schritt 6
Step 6
Vollständig abkühlen lassen, dann durch ein feinmaschiges Sieb abseihen und die Flüssigkeit in eine Schüssel 6 gießen.
Lassen Sie es vollständig abkühlen, filtern Sie dann alles mit einem feinmaschigen Sieb und gießen Sie die Flüssigkeit in eine Schüssel 6.
Schritt 7
Step 7
Pressen Sie den Saft einer halben Zitrone aus und fügen Sie einen Tropfen Lebensmittelfarbe 7 oder einen Esslöffel Minzsirup hinzu, wenn Sie Ihrem Sorbet eine kräftigere Farbe geben möchten.
Drücken Sie den Saft von 1/2 Zitrone aus und fügen Sie dann, wenn Sie Ihrem Sorbet eine hellere Farbe verleihen möchten, einen Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu 7 oder einen Esslöffel Minzsirup.
Schritt 8
Step 8
Gründlich mischen, um den Farbstoff aufzulösen und eine gleichmäßige Flüssigkeit zu erhalten 8.
Gründlich mischen, damit sich der Farbstoff auflöst und eine gleichmäßige Flüssigkeit entsteht 8.
Schritt 9
Step 9
Gießen Sie den Sirup in ein breites, flaches Gefäß 9 und stellen Sie es in den Gefrierschrank.
Gießen Sie den Sirup in ein großes, flaches Gefäß 9und legen Sie es dann in den Gefrierschrank.
Schritt 10
Step 10
Das Sorbet sollte mindestens 8-12 Stunden ruhen. Während dieser Zeit sollte man es gelegentlich herausnehmen und mit den Zinken einer Gabel umrühren, um die Eiskristalle, die sich bilden, aufzubrechen. 10.
Das Sorbet muss mindestens 8-12 Stunden ruhen: Denken Sie während dieser Zeit daran, es ab und zu herauszunehmen und mit den Zinken einer Gabel zu mischen, um die sich bildenden Eiskristalle zu brechen 10.
Schritt 11
Step 11
Das fertige Sorbet auf die einzelnen Becher verteilen, mit frischen Minzblättern dekorieren und genießen. 11.
Sobald es fertig ist, das Sorbet in einzelne Tassen verteilen, mit frischen Minzblättern dekorieren und genießen 11.